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Roh ist die Grillzeit deutlich länger, etwa 30 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze. Das birgt die Gefahr, dass der Mais trocken oder hart wird. Einfacher und zweckmäßiger ist es, den Mais 15 Minuten vorzukochen. Dazu Wasser mit einem TL Zucker je Liter erhitzen und die Kolben darin köcheln lassen. Danach kurz abschrecken und weiterverarbeiten. Für deine Gäste machst du es einfacher, wenn du die Maiskolben halbiert servierst. Maiskolben grillen: So gelingt er dir - Utopia.de. Dazu ein stabiles Messer in der Mitte des Kolbens ansetzen und mit beherztem Druck durchschneiden. Am besten mit beiden Händen arbeiten und deine Finger keinesfalls unter die Klinge halten. Wie esse ich gegrillten Mais? Beim amerikanischen BBQ gibt es eigentlich nur einen Weg: Kolben mit Butter würzen und aus der Hand essen. Das ist tatsächlich sehr praktisch und funktioniert gut. Wer es etwas feiner mag, kauft sich noch spezielle Maiskolbenhalter bzw. Maisspieße. Es gibt aber auch eine Alternative zum Essen mit der Hand: Du kannst die Körner vom Kolben schneiden.
Gegrillte Maiskolben sollten bei keinem Grill-Event fehlen und nicht nur im Süden der USA sind sie eine beliebte Beilage. Mit einer selbst gemachten Kräuterbutter kann quasi nichts schiefgehen – im Gegenteil. Ist kein Grill zur Hand, gelingen die Maiskolben auch im Backofen. Maiskolben kann man ganz einfach nur mit Olivenöl oder Butter bestreichen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer oder Chlipulver würzen und auf den Grill legen. Schmeckt! Es geht aber noch raffinierter: Zum Beispiel, mit einer selbstgemachten Kräuterbutter. Das Rezept für gegrillte Maiskolben. Zutaten (für vier Personen als Beilage) 4 Zuckermais-Kolben (entweder frische oder vorgekochte aus dem Supermarkt) 100 g Butter 1 Knoblauchzehe 2 EL Zitronensaft 1 Bund frische Kräuter (z. B. Beilage: Kräuter-Maiskolben aus dem Backofen - Rezept - kochbar.de. Petersilie oder andere Kräuter) 1 TL Zucker Salz Pfeffer Etwas Pflanzenöl Gegrillte Maiskolben – Die Zubereitung Zunächst die Maiskolben von den Blättern befreien oder auspacken (falls man vorgekochte gekauft hat). Sofern die Maiskolben noch nicht gekocht sind, zunächst mit etwas Salz und dem Zucker für 15 bis 20 Minuten garkochen.
PDF herunterladen Wenn es zu kalt ist, um den Grill hervorzuholen, dir gekochte Maiskolben aber auf Dauer zu langweilig sind, dann backe sie doch einfach im Backofen! Maiskolben können geröstet oder gegrillt werden und du kannst die Hüllen vor dem Garen dranlassen oder wegmachen. Zutaten Für 4 Portionen 4 Maiskolben 4 EL Butter oder Olivenöl Salz nach Belieben (optional) Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben (optional) Gehackte frische Petersilie nach Belieben (optional) 1 Heize den Backofen auf 180 °C vor. Schiebe einen Rost in den mittleren Einschub. [1] Beachte, dass du das Backblech für die Maiskolben nicht vorbereiten musst. Für diese Methode legst du die Maiskolben direkt auf den Rost. Bedecke ihn auch nicht mit Alufolie. Zuckermais, Ingrijire, Pflegen, Pflanzen, Bewässerung, Düngung, Überwintern, Schneiden, Gießen, Ernte. 2 Spüle den Mais ab. Halte die äußeren Hüllen unter fließendes, kühles Wasser. Reibe mit den Fingern sichtbaren Schmutz ab. Entferne nicht die Hüllen von den Maiskolben. Wenn Fäden am Ende heraushängen oder Blätter sich an der Seite abschälen, kannst du sie mit einer sauberen Küchenschere abschneiden.
Die Maiskolben in eine eingefettete Alufolie wickeln und 20 Min. im vorgewärmten Ofen backen oder auf einen Grill legen. Die Folie entfernen und in die beiden Enden des Kolbens ein Cocktailspießchen stecken und den Mais abknabbern. Mit gesalzener Butter servieren.