Teneriffa Süd Abflug
simpel 4, 13/5 (21) Erdbeer-Frischkäse-Torte ohne backen mit einem Keks Schoko Boden 60 Min. normal (0) Cappuccinotorte mit Keks - Schokoboden, laktosefrei Kühlschranktorte für 2 (18 cm Springform) 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Pfirsich-Maracuja Torte mit Schokoboden Erfrischend sommerliche Frischkäsetorte ohne Backen 40 Min. simpel 3, 67/5 (10) Mikado Erdbeer - Torte mit weißer Schokolade 30 Min. simpel 3, 83/5 (4) Erdbeer-Panna Cotta Torte Mit feinem Cookieboden, kann schon am Vortag zubereitet werden, für 8 Stücke 40 Min. normal 3, 78/5 (7) Schoko - Igel 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Obst-Käse-Schokoboden 45 Min. normal 3, 63/5 (6) Eistorte Ruckzuck gemacht - mit Himbeeren und Schokoboden 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Kleine Sahnetörtchen fünf Törtchen mit Schokoladenboden, erfrischender Quarksahne und fruchtigen Himbeeren 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Beerentorte mit Mascarpone auf feinstem Schokoboden mit knusprigen Amarettini 60 Min.
Um ehrlich zu sein, hatte ich vor Panna Cotta immer ziemlichen Respekt, da es als Dessert immer so fancy und elegant aussieht. Aber ihr wisst es ja, es ist wirklich das einfachste Dessert der Welt. Als Kuchenfüllung daher perfekt. Der Boden besteht aus Zitronenwaffeln. Das werde ich jetzt öfter machen, denn das schmeckt mir viel besser als einen Keksboden aus Butterkeksen zu machen.
Eine cremige Panna Cotta mit frischen Beeren ist der pure Genuss. Doch haben Sie das beliebte Dessert schon mal in Kuchenform gegessen? Hierbei trifft knuspriger Keksboden auf eine cremige Sahne-Frischkäse-Schicht. Getoppt wird das Ganze mit einem köstlichen Beeren-Mix. Und genau wie man es von einer herkömmlichen Panna Cotta kennt, muss auch die Torte nur im Kühlschrank fest werden, ehe sie serviert werden kann. Die Vanilleschote herausnehmen, danach die eingeweichte Gelatine einrühren und unter Rühren den Frischkäse sowie Zitronenabrieb dazugeben. Die übrigen 250 ml Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse auf dem Keksboden verteilen, glattstreichen und für weitere drei Stunden kaltstellen. Nun die Beeren waschen und trocken tupfen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit Apfelsaft kochen. Eine Handvoll Heidelbeeren und Himbeeren kurz mitkochen, dann den Topf vom Herd nehmen. Die übrigen Beeren gleichmäßig auf der Torte verteilen und mit dem Guss verzieren. Für zwei Stunden kaltstellen, dann die Torte aus der Form lösen und servieren.
Margerquark, 150 g Sahne, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel oder Küchenmaschine geben und alles gut verrühren. Nun 100 g Sahne in einem kleinen Topf auf dem Herd erwärmen und die gut ausgedrückte Gelatine darin unter Rühren auflösen. Jetzt die Gelatinemischung nach und nach zur Quarkmischung zugeben und anschließend 30 Minuten kalt stellen, damit sie leicht fest wird. Erdbeeren waschen und putzen. Davon einige zur Seite stellen für die Deko. 250 g Sahne bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen. Die Sahne in die kalt gestellte Quarkcreme zugeben unterrühren. ⅓ der Quarksahne auf dem Bröselboden in der Springform verteilen. Die einige geputzten Erdbeeren halbieren und an den Springformrand stellen. Die ganzen Erdbeeren in die Tortenmitte setzen. Restliche Quarksahnecrene darüber verteilen. Die Erdbeer-Panna-Cotta-Torte mindestens 5 Stunden kalt stellen. Zum Schluss die Torte am Rand mit einem kleinen Messer lösen, den Springformrand abnehmen und die Erdbeer-Panna-Cotta-Torte auf eine Platte setzen.
Springform dann in den Kühlschrank stellen. 3. Gelatine für die Füllung einweichen (haltet euch hier an die Packungsanleitung). Vanilleschote längs halbieren und das Mark auskratzen. Milch und Sahne in einen Kochtopf geben und kurz aufkochen. Dann den Zucker, die Vanille und etwas Zitronenabrieb hinzugeben. Unter Rühren kurz köcheln lassen. 4. Topf vom Herd nehmen, Masse kurz abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken und dann in der Masse auflösen. 6. Nun die Springform mit dem Keksboden aus dem Kühlschrank nehmen und die mittlerweile abgekühlte Creme gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen. 7. Jetzt geht es an den Fruchtspiegel. Dafür zunächst Gelatineblätter einweichen. Anschließend Erdbeeren klein schneiden, zusammen mit dem Zitronensaft und dem Puderzucker in einen Topf geben und vermischen. So lange köcheln lassen, bis die Erdbeeren schön weich sind. Dann pürieren. 8. Gelatineblätter ausdrücken und zu den pürierten Erdbeeren geben. Unter Rühren nochmal kurz warm werden lassen (nicht mehr heiß!