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Versunkener Apfelkuchen, vegan, ohne Milch, ohne Butter, ohne Eier | Vegan - YouTube
Kategorie: Kuchen Anzahl Personen: 10 Stücke glutenfrei schnell laktosefrei vegetarisch Zutaten 200 g weiche Butter (laktosefrei) 150 g Zucker 1 Prise Salz für 3 Eier Eiersatz 3 Eigelb 1 EL fein geriebene Zitronenschale 125 g helles glutenfreies Kuchenmehl 125 g helles glutenfreies Brotmehl 1 TL gemahlene Flohsamenschalen 6 EL Milch (laktosefrei) 2 TL Weinsteinbackpulver 6 säuerliche Äpfel (z. B. Boskop oder Cox Orange) zum Glasieren 6 EL Quittengelee Zubereitung Die Butter mit dem Salz und Zucker schaumig rühren. Rezepte mit Angaben zu Kalorien, Nhrwerten, Vitaminen, Mineralstoffen, Cholesterin - Kochbuch - Speisenkunde - Kochrezepte - Grundrezepte - grundrezept.de. Nach und nach die Eigelbe, den nach Packungsanleitung verrührten Eiersatz und die Zitronenschale dazu geben und weiter rühren. Das Mehl mit den Flohsamenschalen und dem Backpulver mischen und löffelweise mit der Milch unter die Masse rühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (28 cm) oder in eine eckige Form streichen. Die Äpfel schälen, vierteln und die Oberfläche fächerförmig einschneiden. Die Schnitze leicht in den Teig drücken. Den Kuchen im Backofen auf der mittleren Schiene bei 180° (Unter-/Oberhitze) ca.
Es gibt eine Vielzahl an Rezepten für Apfelkuchen aus richtigen Äpfeln oder Apfelmus, die ganz ohne Eier auskommen. Dies ist nicht nur ideal, wenn Sie gerade keine Eier im Haus haben, sondern auch, wenn Sie aus anderen Gründen auf den Verzehr von Eiern verzichten möchten. So haben Eier beispielsweise viele Kalorien und sie haben auch einen Einfluss auf den Cholesterinspiegel. Rezepte, die ohne Eier auskommen, eignen sich also nicht nur für Veganer oder Allergiker, sondern auch für alle, die sich bewusst ernähren. Versunkener apfelkuchen ohne ei je. Backen ohne Ei – so geht es Beim Backen von Apfelkuchen nutzen Sie Eier klassischerweise zum Binden des Teigs und sie fungieren zusätzlich als Backtriebmittel. Trotzdem können Sie Ihren Apfelkuchen auch problemlos ohne Eier zubereiten: Je nach Rezept verwenden Sie dafür Ersatzprodukte wie beispielsweise Seidentofu, püriertes Obst oder Ei-Ersatzpulver, die neben anderen Zutaten die Funktionen der Eier im Teig ersetzen und einen besonderen geschmacklichen Beitrag leisten. Alternativ können Sie Ihren Apfelkuchen auch auf Basis eines Mürbeteigs backen, der ganz ohne Eier auskommt.