Teneriffa Süd Abflug
Wenn es mal richtig schnell gehn muss und trotzdem etwas extravagant auf dem Teller sein soll, ist dieses Flammkuchen Rezept Gold wert. Für mich war aber bereits vor dem ersten Versuch klar, dass ich es lieben werde! Und zwar aus zwei Gründen … Ziegenkäse und Serrano. In beides könnt ich mich reinlegen, weil es einfach sooooo lecker ist! Hier hab ich mir dann im Internet diverse Kombinationen herausgesucht und aus Ihnen am Ende eine eigene zusammengestellt. Here we go! ZUTATEN: 1 Flammkuchenboden aus dem Kühlregal 1 Päckchen Serranoschinken 1 Ziegenkäserolle 3 Feigen 1/2 Becher Schmand Honig frischer Rosmarin Balsamico-Creme Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Den Teil auf einem geeigneten Backblech ausrollen und den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Dann den Schmand mit einem guten Schuss Milch mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Rezept flammkuchen mit feigen und ziegenkäse film. Ich verwende hier eigentlich immer Milch, weil der Schmand so cremiger wird, sich besser verteilen lässt und das Ganze dann am Ende auch weniger Fett hat. Nun den Schmand auf dem Flammkuchen verteilen und darauf achten, dass man hier bis knapp an den Rand arbeitet, um trockene Teigstellen zu vermeiden.
Jetzt heisst es eigentlich nur noch draufschmeissen. Die Feigen schneide ich hierfür immer in dünne Scheiben. Genau wie den Ziegenkäse. Das wird dann beides zusammen mit dem Serranoschinken und dem Rosmarin großzügig auf dem Flammkuchenboden verteilt. Am Ende noch ein paar Tropfen Honig darüber träufeln und ab in den Ofen. Hier richte ich mich meistens nicht nach der Zeit, sondern dem Aussehen des Flammkuchenteiges. Flammkuchen mit Feige, Ziegenkäse und Bacon von dodith | Chefkoch. Im Normalfall dauert es aber so zwischen 10 und 12 Minuten. Dann raus aus dem Ofen und zu guter letzt noch etwas Balsamico-Creme darauf verteilen. GUTEN APPETIT!! !
Den Flammkuchenteig mit Backpapier auf einem Backblech ausrollen. Den Schmand darauf verteilen, dabei rundum einen kleinen Rand frei lassen. Die Feigen und die Lauchzwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Den Ziegenkäse würfeln. Die Baconscheiben in Stücke schneiden oder zupfen. Alles nacheinander auf dem Flammkuchenteig verteilen. Flammkuchen mit Fertigteig und Ziegenkäse Rezepte - kochbar.de. Nach Belieben vorsichtig mit etwas Salz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 230 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 - 20 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen. Jeder Ofen backt anders, deshalb können die Zeiten nach oben oder unten abweichen. Den fertigen Flammkuchen mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und heiß servieren.
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