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Das Kichererbsenpüree Hummus ist in vielen orientalischen Ländern verbreitet. Im Wesentlichen besteht sie aus pürierten Kichererbsen, Tahin und Gewürzen. Diese Variante stammt aus Syrien und arbeitet mit getrockneten Kichererbsen, die erst noch gekocht werden müssen. Entsprechend musst du diese am Vortag einweichen und das Rezept im Voraus planen. Mengenangaben für 4 Portionen 400 g getrocknete Kichererbsen 2 Zehen Knoblauch 100 g Tahin Saft von 1 1/2 Zitronen etwa 100 ml Wasser 1 TL Salz etwas Olivenöl Zubereitung des Hummus Die Kichererbsen 12 Stunden vor der Zubereitung in kaltem Wasser einweichen. Hummus aus getrockneten kichererbsen shop. Dabei darauf achten, dass ausreichend Wasser zur Aufnahme für die Kichererbsen zur Verfügung steht. Zur Zubereitung das Wasser abgießen und die Kichererbsen in einem Topf mit frischem Wasser bedecken. Aufkochen und etwa 60 Minuten kochen bis sie weich sind. Abkühlen lassen. Die Knoblauchzehen schälen. Die Zitronen auspressen. Zusammen mit dem Tahin und den gekochten Kichererbsen in einen Mixer geben und pürieren.
Wenn du noch kreativeren Hummus selber machen möchtest, kannst du dich auch mal an einer süßen Variante versuchen. Wie wär's, wenn du deine Gäste mit Schoko – oder Cookie-Dough-Hummus als kleine Nascherei überraschst? Oder du verfeinerst das Püree mit karamellisierten Zwiebeln und Pesto. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Unser Tipp Mach dein Jahr lecker! Hummus mit Kichererbsen selber machen - einfaches Rezept. Mit dem Springlane Jahresplaner machst du dein Jahr zu 365 Tagen of Yum. Starte, wann du willst, und halte auf 300 Seiten Geburtstage, Termine und neue Ideen fest. Der integrierte Meal Planner, sowie kreative Koch- und Backprojekte mit 60 Rezepten bringen dich Woche für Woche genussvoll durch den Foodie-Alltag. Jetzt ansehen Hummus – Mehr als nur ein Dip Hinter dem Kichererbsenbrei steckt aber eigentlich noch viel mehr als nur eine Mahlzeit, die satt machen soll. Hummus ist ein Lebensgefühl. Und vielleicht ist es genau das, was den Kichererbsen-Trend ausmacht. Dabei geht es um die Lust an einer gesunden, frischen Küche, die man zusammen mit seinen Lieben unkompliziert und auch mal mit bloßen Händen genießen kann.