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In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Rindswurst selber machen kannst. Sie ist einfach in der Herstellung und eine leckere Abwechslung zu einer Schweinewurst. Die Rindswurst (oft auch Frankfurter Rindswurst genannt) schmeckt hervorragend warm mit einer frischen Semmel oder angebraten / gegrillt mit einem guten Kartoffelsalat. Wichtig bei der Herstellung ist, dass du genug Fettanteil in der Wurst hast. Sonst wird deine Rindswurst schnell trocken. Hier findest du das komplette Rindswurst Rezept als Video oder zum Durchlesen. Viel Spaß und gutes Gelingen beim Nachmachen! Frankfurter rindswurst rezept in english. Ich würde mich freuen, wenn du mir einen Kommentar da lässt, ob es dir gelungen ist. Rindswurst selber machen – das benötigst du dafür Zutaten pro 1 kg 80% fettes Rindfleisch (800g), es sollte mindestens 35% Fett sein 20% Crushed Eis (200 g) Gewürze pro KG Fleisch 18 g Nitritpökelsalz 3 g Kutterhilfsmittel 2 g weißer Pfeffer 2 g Paprika 1 g Macis Diese Ausstattung benötigst du: Fleischwolf Du benötigst den Fleischwolf, auch Wolf genannt, um das Fleisch zu "wolfen", d. h. das Fleisch wird fein zerkleinert.
Original Frankfurter Rindswurst Zutaten: Rindfleisch (88%), Trinkwasser, Nitritpökelsalz (jodiertes Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Stabilisator: Natriumcitrat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Schweinedarm, Buchenholzrauch Unter Schutzatmosphäre verpackt. Frankfurter rindswurst rezept mit. Zubereitung: Die Würstchen aus der Verpackung nehmen und in heißem Wasser ziehen lassen (nicht kochen! ). 360 g (4 Stück á 90 g) Auch erhältlich als Großverbraucherpackung: Frankfurter Rindswurst 900 g (10 Stück à 90 g) Nährwerte: 100 g enthalten durchschnittlich: Energie: 1069 kJ / 258 kcal Fett: 22 g davon gesättigte Fettsäuren: 9, 0 g Kohlenhydrate: 1, 0 g davon Zucker: 1, 0 g Eiweiß: 14 g Salz: 1, 9 g
2-3 Minuten anbraten. Kartoffeln und Möhren in mundgerechte Stücke schneiden und zu den Zwiebeln in den Topf geben. Etwa 5 Minuten andünsten. Porree waschen und in dünne Streifen schneiden. Dem Topf hinzufügen und weitere 3 Minuten dünsten. Tomatenmark hinzufügen und würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran. Alles gut vermengen und 1-2 Minuten andünsten. Mit Brühe auffüllen und ca. Rindswurst-Hot Dog mit Sauerkraut | maggi.de. 10 Minuten aufkochen. Danach Rindswurst in mundgerechte Streifen schneiden und in den Topf geben. Nochmal 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Sahne hinzugeben und kurz 1-2 Minuten aufkochen. Notizen Dazu passt schön kross gebackenes Baguette oder Ciabatta. Rezept/Inspiration von Lydiasfoodblog Zubehör für die besten Suppen & Eintöpfe Dieser Beitrag enthält Amazon Affiliate Links. Bei Kaufabschluss erhält eine Provision. Das könnte dich auch interessieren... Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen
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der Goldmedaille auf der 2. Kochkunstausstellung 1905 in Wien. Ein Verkauf vor Ort an die Besucher der Ausstellung verschaffte den gerade ausgezeichneten Würstchen gleich einen größeren Bekanntheitsgrad. Unsere Begeisterung für die gut geräucherte, würzige Rindswurst mit dem knackigen Biss, frisch aus dem dampfenden Kessel, ist auch heute noch ungebrochen. Frankfurter rindswurst rezepte. Wir sind stolz darauf die Familientradition in der 5. Generation fortführen zu dürfen und freuen uns, wenns schmeckt! Der Weg der Rindswurst Zwei mal in der Woche erhalten wir unser Fleisch auschließlich von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall… …welches wir entsprechend ausbeinen und zuschneiden. Die Fleischteile werden für die verschiedenen Wurstproduktionen gerichtet. Nach dem Ausbeinen wird das Fleisch durch den Fleischwolf gedreht, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen und anschließend in den Kutter gegeben, um eine größtmögliche Feinheit zu erzielen. Während der Kutter langsam anfängt seine Runden zu drehen und die Messer rotieren geben wir Salz und unsere Naturgewürze dazu.
Jetzt nachmachen und genießen. Würziger Kichererbseneintopf Maultaschen-Flammkuchen Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Franzbrötchen Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Gemüse-Quiche à la Ratatouille Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte