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Das Nachreifen ist am besten an einem Ort möglich, an dem die Bedingungen konstant sind, wie beispielsweise in einem dunklen Kellerraum. Dazu ist es ratsam, die Früchte in eine Kiste zu legen. Dabei sollte man sie nicht stapeln. Denn dadurch können sich Druckstellen bilden, an denen sich schnell Schimmel bildet. Dieser könnte dann auf das daneben liegende Obst übergreifen. Um dies zu verhindern, sollte man das Obst ohnehin regelmäßig kontrollieren, um negative Auswirkungen so weit wie möglich einzuschränken. Auch bei der Lagerung im Keller sollte das Obst vor dem Essen in eine warme Umgebung gebracht werden. Der Unterschied ist allerdings, dass dies aufgrund der längeren Zeit, die die Früchte in einer kalten Umgebung verbracht haben, bereits einige Tage im Vorfeld geschehen sollte. Expertentipp Wer eigene Kiwis anbaut, sollte bei der Ernte an die Nachreifzeit denken. 6 Techniken, mit denen du Obst und Gemüse haltbar machen kannst - Wurzelwerk. Üblicherweise werden die Früchte zwischen Mitte September und Ende Oktober geerntet. Dann sind die gelb oder rot. Die Farbe ist von der Sorte abhängig.
» Kiwis im Kühlschrank lagern Sind die Kiwis schon essfertig, ist es ratsam, sie im Kühlschrank aufzubewahren. So verderben sie nicht so schnell. Nehmen Sie sie vor dem Verzehr jedoch rechtzeitig aus der Kälte. Nur so können Sie dann das volle Aroma genießen. » Kiwis im Keller lagern Möchten Sie die Kiwis nachreifen lassen bzw. bis zu 10 Wochen lang lagern, dann legen Sie die Früchte am besten in Kisten und stellen Sie diese in den kühlen Keller. Die Temperatur sollte 10° Celsius nicht übersteigen. Außerdem müssen Sie die Kiwis einschichtig lagern, da sie sonst leicht faulige Stellen bekommen. Wichtig ist auch, dass Sie die Früchte regelmäßig kontrollieren und schlechte sowie reife Kiwis aussortieren. Letztere dann am besten immer bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren oder direkt verarbeiten. Zum Beispiel etwa zu einem leckeren Kiwi-Smoothie oder einer köstlichen Kiwi-Quarktorte. Kiwi haltbar machen fruit. Bestimmte Obstsorten lieber nicht zusammen lagern Manche Obst- und Gemüsesorten geben ein Gas namens Ethylen ab, welches für einen beschleunigten Reifeprozess sorgt.
Bei der letzteren Möglichkeit tun Sie das auf eigenes Risiko. Quellen CK Kalifornische Kiwis: Kiwis lagern Veröffentlichungen der NC NC State Extension: Kiwis
Komische Frage! Wozu musst du das wissen? Schneid sie einfach auf: wenn sie noch verzehrbar ist, verzehr sie, wenn nicht, musst du sie sowieso wegwerfen. Oder meinst du, "ob sie schon verzehrbar ist"? Das kann man von außen feststellen, indem man an der bauchigsten Stelle draufdrückt. Gibt sie da leicht nach und läßt sich eindrücken, ist sie reif. Wenn nicht, kann man sie in ein Stück Zeitungspapier wickeln und an einen warmen Ort legen, z. B. auf die Lüftungsschlitze des Kühlschranks, da reift sie schneller. Dasselbe gilt übrigens auch für Avocados. sie bekommt ein glasiges - weiches aussehen, wenn sie hops ist, oder sie schimmelt auf der schale Weich sollte sie sein, wenn du sie essen möchtest. Wenn sie allerding schon gequetscht aussieht, ist sie wohl nicht mehr genießbar. Kiwis lagern - So machen Sie es richtig. Selbst wenn sie runzlig aussehen, sind Kiwis noch zu verzehren. Sie halten ausgesprochen lange. Wenn sie überreif sind, riechen sie "schnapsig", dann schmecken sie auch nicht mehr gut. Auf Druck sollte sie noch elastisch sein und gut duften.
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