Teneriffa Süd Abflug
Startseite Leben Genuss Erstellt: 15. 05. 2019 Aktualisiert: 15. 2019, 10:51 Uhr Kommentare Teilen An der Farbe erkennt man den Reifegrad der Früchte. Grüne Paprika ist eher herber - rote, orange und gelbe sind etwas süßer. Foto: Andrea Warnecke © Andrea Warnecke Wer mit Unverträglichkeiten auf Paprika reagiert, muss nicht unbedingt vollständig auf das Gemüse verzichten. Richtig zubereitet wird es bekömmlicher. Bonn (dpa/tmn) - Nicht jeder Mensch verträgt Paprika. Wer empfindlich auf die Schoten reagiert, sollte die äußere Haut entfernen, rät das Bundeszentrum für Ernährung. Am besten gelingt das mit einem Sparschäler. So wird die Paprika besser verträglich. Man könne die Früchte aber auch bei 220 Grad in den Backofen geben, bis die Haut braun wird und Blasen wirft. Dann unter einem feuchten Tuch schwitzen lassen und abziehen. Beim Kauf der Früchte sollte man dagegen auf eine feste, glatte Schale und einen knackigen Stiel Wert legen. Bei der Auswahl ist darauf zu achten, dass das Gemüse keine Flecken oder Risse aufweist. Da die Paprika kälteempfindlich ist, kommt sie besser nicht in den Kühlschrank.
Bei der Auswahl ist darauf zu achten, dass das Gemüse keine Flecken oder Risse aufweist. An der Farbe der Paprikaschoten lässt sich der Reifegrad erkennen: Grüne Paprika sind unreif, aber dennoch genießbar und haben einen herben Geschmack. Paprika haut unverträglichkeit english. Orange und gelbe Paprikaschoten sind im Geschmack milder. Rote Paprika werden ausgereift geerntet und schmecken deutlich süßer und aromatischer. Und noch ein Tipp: Da die Paprika kälteempfindlich ist, kommt sie besser nicht in den Kühlschrank. Ideal ist eine kühle Speisekammer oder ein Keller mit Temperaturen von acht bis zehn Grad. Dort sind die Schoten einige Tage haltbar.
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