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Den vorgebackenen Teig aus dem Ofen nehmen, die Zwiebeln und den Speck auf dem Teigboden gleichmäßig verteilen, mit der Royalmasse auffüllen. Nochmals 35 Minuten im Ofen goldgelb backen. Getränketipp: gekühlter Riesling oder Pino Grigio
Schmand, Eier und Mehl verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche noch einmal gut durchkneten und auf Blechgröße ausrollen. Das Blech fetten, mit dem Teig auslegen und die Porreestreifen darauf verteilen. Die Schmand-Mischung darübergießen und die Speckwürfel darauf verteilen. Speckkuchen mit schmand video. Den Speckkuchen zugedeckt nochmals so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Dann im auf 200° vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen. Speckkuchen am besten heiß oder warm zu Apfelwein oder Bier servieren. Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit.
1. Schmand und Creme fraiche verrühren und mit etwas Pfeffer und Muskatnuß würzen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Backofen auf 200°C vorheizen ( Umluft). 2. Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und mit der Schmand/Creme fraiche-Masse bestreichen. 3. Frühlingszwiebeln und den Schinken darauf verteilen. Geriebenen Käse drüber streuen und das Belch in den Ofen schieben. 4. Bei 200°C 15 - 20 Minuten - je nach gewünschtem Bräunungsgrad backen. Hessischer Speckkuchen - Rezept | EDEKA | Rezept | Speckkuchen, Rezepte, Kochen und backen. 5. Dazu ein Glas Federweißer:-) Guten Appetit!
Kasseler Speckkuchen backen - So geht´s Kasseler Speckkuchen ist ein nordhessisches Rezept. Geradezu die Bäcker aus Kassel sind seit vielen Jahren mit diesem Rezept vertraut. Der gefertigte Brotteig wird auf einem Backblech ausgerollt. Ähnlich wie für Blechkuchen, der ja bundesweit immer wieder gerne gebacken wird. Das Besondere gibt dann der Belag, der aus verschiedenen Zutaten bestehen kann. Wie Quark, Schmand, Eiern und Schnittlauch und natürlich das wichtigste, woraus auch der Name entspringt, die Speckscheiben. Zum Schluss wird der hergestellte Teig nur noch in den Backofen zum Backen gegeben und bereits nach ca 45 Minuten steht ein schmackhaftes Gericht zur Verfügung. Speckkuchen mit schmand 1. Vielen ist dieses Gericht auch ein Name beim Besuchen des Kasseler Weihnachtsmarktes. Aber auch bundesweit ein beliebtes Gericht. Wie bereitet man den Teig zu? Aus den Grundzutaten wie Mehl, den Butterflöckchen und dem Gewürz Salz unter Zugabe von Wasser wird ein geschmeidiger Teig geknetet. Diese Masse sollte sodann in Folie für 30 Minuten zum Ruhen in den Kühlschrank gestellt werden.
Ein Klassiker, der im Elsaß nicht fehlen darf. Hier sind der Fantasie, was die Füllungen betrifft, keine Grenzen gesetzt. Ob deftig mit Speck oder mit Gemüse, alles ist möglich. Zutaten für 4 Personen Französischer Speckkuchen Hefeteig, ungesüßt (gibt es schon fertig im Kühlregal) 4 große süße Zwiebeln 300g gewürfelter Speck Linsen zum Blindbacken Für die Royalmasse 4 Eier Größe M 200g Sahne 30g Schmand Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung Den fertigen Teig in einer Quicheform (wahlweise geht auch eine Form aus Silikon) ausrollen und mit einer Gabel Löcher einstechen, damit sich der Teig nicht aufbläht. Speckkuchen mit Mehl und Hefe - Rezept mit Bild - kochbar.de. Den Hefeteig im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Umluft) 30 Minuten mit den Linsen blind vorbacken. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden (oder über die Mandoline ziehen), den Speck würfeln. Die Zwiebeln in der Pfanne glasig andünsten. Den Speck in einer zweiten Pfanne auslassen. Die Eier mit der Sahne, dem Schmand, Salz, Pfeffer und dem Muskat verrühren.