Teneriffa Süd Abflug
Zutaten 500 g Weizenmehl Type 550 60 g Zucker 1 kräftige Prise Salz 2 EL Vanillezucker ( selbstgemacht oder gekauft) 2 Eier 40 g Hefe 250 ml Milch 200 g Schweineschmalz, weich (Butterschmalz als Alternative) 2 EL Olivenöl Zubereitung Das Mehl mit dem Zucker und dem Salz in eine große Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und in die Mulde gießen. Mit Mehl abdecken und 15 Minuten gehen lassen. Das Öl mit den Eiern verrühren, dazu gießen und alles zu einem Teig verkneten. Spanisches Gebäck Ensaymada - Ich hoffe ihr teilt meine Begeisterung für dieses leckere spanische Gebäck zu Deutsch … | Rezepte, Kochen und backen, Frühstücksgebäck. An einem warmen Ort zu doppeltem Volumen aufgehen lassen. Den Teig nochmals durchkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche mitbringen Nudelholz so dünn ausrollen und dann mit den Händen ausziehen, dass man eine Zeitung, die darunter läge, lesen könnte. Das Schweineschmalz mit den Fingern auf und den Teig streichen. Den Teig von der Längsseite her aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backlech legen. Den Teig dabei wie eine Schnecke einrollen, jedoch darauf achten, dass zwischen den Schneckenlagen etwas Platz bleibt, damit der Teig Platz zum Gehen hat.
1 Stunden goldbraun backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Eingesandt von:
simpel 3, 33/5 (1) Ensalada de pasta con atún y palitos surimi de cangrejo Spanischer Nudelsalat mit Thunfisch und Krebsfleischimitat (Surimi) 15 Min. normal 2, 67/5 (1) Ensalada de pasta con dátiles y surimi Nudelsalat mit Datteln und Krebsfleischimitat (Surimi) 15 Min. normal (0) Ensalada de pasta con palitos de cangrejo y atún Spanischer Nudelsalat mit Krebsfleisch und Thunfisch 15 Min. normal 3, 67/5 (4) Ensalada de Zanahorias Möhrensalat 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Ensaimades - La Reina des Nostros Postos Mallorquinische Hefeschnecken 40 Min. normal 3, 25/5 (2) Ensalada Fiesta 10 Min. simpel (0) Ensalada Escarola - Endiviensalat mit Ziegenkäse, Mango und Bacon 30 Min. Spanische Ensaimada aus Blätterteig mit Puderzucker. simpel (0) Ensalada Murciana kalte Vorspeise aus der Region Murcia Ensalada l`Escala Anchovis & Muscheln auf einem Salatbett mit einer fruchtigen Salatsoße 30 Min. pfiffig (0) Ensalada Andaluza Ensalada de oreja de cerdo Salat mit Schweineohren 30 Min. simpel 4, 13/5 (6) Spanischer Möhrensalat Ensalada de zanahoria 10 Min.
4. Das erste ausgerollte Teil auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit geschmolzener Margarine bepinseln. 5. Dann der Länge nach aufrollen und anschließend zu einer Schnecke formen. 6. So mit allen Teigteilen verfahren. 7. Abgedeckt weitere 30-40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. 8. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen, die Schnecken mit dem Rest geschmolzene Margarine bepinseln und für etwa 15 Minuten im Ofen backen. 9. Spanischer kuchen ensaimada de baleares. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Durch das Ausrollen zu Rechtecken vor dem Aufrollen haben die Schnecken innen eine Blätterteig-ähnliche Konsistenz. Sie sind richtig weich und fluffig. Man kann sie so essen oder mit Marmelade bestreichen. Probiert es einfach mal aus 🙂
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