Teneriffa Süd Abflug
welche Soße passt zu Entenbrust?????? ausser Orangensoße/Mandarinensoße dachte da vll an eine Bratensoße oder Geflügelsoße kann man die verfeinern mit dem Bratenfett der Entenbrust??? (ob das auch Schmeckt) oder vll hat ja einer ein gutes Rezept für eine passende Soße ich kann dazu eine prtwein-cranberrysoße empfehlen. scharlotte in feine würfel schneiden und in nem topf anschwitzen. etwas honig dazugeben und kurz karamellisieren lassen. Welche sauce passt zu entenbrust youtube. dann das ganze mit portwein und etwas cranberrysaft ablöschen. nelken, piment, eine vanilleschote und eine kleine zimstange dazu und schön einkochen lassen. mit salz und etwas pfeffer abschmecken. sehr gut kommt auch ein hauch chilli um dem ganzen ein wenig "wärme" zu verpassen. das ganze durch ein feines sieb geben und dann frische (falls nicht zubekommen auch getrocknete) cranberrys dazugeben. noch etwas weiterkochen bis die cranberys weich sind und dann mit butter binden (vorsicht:danach nicht mehr kochen sonst geht die bindung flöten) wünsche guten appetit Lecker ist eine Sauce aus Rotwein, Cassissaft, Cassislikör und Johannisbeergelee.
– Feine Gänsebratensoße – Spaghetti mit Tomatensauce Asia – Pasta Asia Style – Hörnchennudeln in scharfer Currycreme mit Mango – Pappardelle mit Ziegenfrischkäse und Rucola
Und selbstverständlich perfektioniert sie jede Art von Wild auf dem Teller. Wenn man es nicht so ganz genau nimmt mit dem dunklen Fleisch, hebt sie sogar den Genuss von Schweinefleisch. Wie macht man Wacholdersauce? Das Rezept! Damit Sie künftig einen Bogen um die Fertigsoßen oder Tütchensaucen machen können, habe ich mein Rezept für diese feine Wacholdersauce endlich einmal aufgeschrieben. Nur für Sie! Vorbereitungszeit 4 Min. Zubereitungszeit 1 Std. Sauce zu Entenbrust (kurzgebraten) (kochen, Weihnachten, Küche). 10 Min. Gericht Soßen Land & Region deutsch Portionen 4 Kalorien 180 kcal 15 Wacholderbeeren 20 g Butterschmalz 300 ml Rotwein 250 ml Fleischbrühe ½ Stange Lauch 1 Zwiebel ca. 150 g Karotten ca. 150 g Staudensellerie 5 Weiße Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 1 TL Tomatenmark 1 TL Honig 5 Thymianzweige 2 Rosmarinzweige 50 ml Holunderbeersaft / Johannisbeersaft 30-50 g kalte Butter Salz Das Gemüse in kleine Würfel schneiden Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen, Porree, Zwiebeln, Karotten und Staudensellerie zugeben. Alles kräftig anrösten.
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