Teneriffa Süd Abflug
Zu dem Rezept von der würzigen Blätterteig-Quiche mit Schinken und Käse passt sehr gut ein Glas kräftiger Rotwein. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 50 Stimmen) Zutaten für 6 Portionen 1 Pk Blätterteig EL Öl 2 Stk Zwiebel 150 g Käse, gerieben 4 Eier Becher Sauerrahm Parmesan 200 Schinken Stg Lauch TL Gartenkräuter, fein gehackt Prise Pfeffer Salz Zeit 65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Den Blätterteig in eine gefettete Quiche Form legen und kalt stellen. Den Zwiebel schälen und fein hacken. Den Lauch putzen und klein schneiden. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und den Käse fein reiben. Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit dem Sauerrahm versprudeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Lauch sowie Schinken darin hell anbraten, danach abkühlen lassen. Blätterteig mit schinken und zwiebeln nach makoer art. Den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel-Lauch-Schinken Mischung zusammen mit Kräutern und etwas Salz und Pfeffer unter die Ei-Mischung rühren, anschließend die Masse in die Quiche Form gießen.
normal 4/5 (3) Blätterteigschnecken mit Schinken und Käse schneller Partysnack, auch vegetarisch möglich 10 Min. simpel 3, 63/5 (6) Blätterteigtaschen mit Schinken-Käse-Lauch-Füllung für 30 Stück 40 Min. normal 3, 5/5 (4) Blätterteigschnecken mit Schinken, Salami und Käse für 24 Schnecken 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Blätterteigpasteten mit Schinken - Pilz - Füllung 15 Min. normal 3, 17/5 (4) Blätterteig gefüllt mit Schinken und Käse 15 Min. Blätterteig mit schinken und zwiebeln full. simpel 3/5 (1) Blätterteigrolle mit Schinken und Käse Blätterteigtaschen mit Schinken - Käsefüllung Blätterteigmohn mit Schinken à la Gabi 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Ragout Fin gefüllte Blätterteigpasteten mit Schinken, Champignons und Erbsen 30 Min. normal 4, 05/5 (20) Schweinefilet in Schinkenmantel mit Spinat - Pilz - Mozarellafüllung in Blätterteig 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Blätterteigmuffins mit Schinken-Frischkäsefüllung ideal fürs Buffet oder als Vorspeise, ergibt 12 Stück 20 Min. simpel (0) Blätterteigtasche mit Paprika, Schinken und Mozzarella einfach 15 Min.
1. Blätterteig auftauen lassen, dünn ausrollen und zusammenlegen. Zwiebeln abziehen und klein würfeln. Magerspeck klein würfeln und Schinken in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Speck und Zwiebeln darin leicht braten. Kochschinken zufügen und mit dünsten. 2. Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen und diese vorsichtig löffelweise unter die Zwiebel-Speck-Schinkenmasse geben, bis eine homogene Masse entsteht. Blätterteig mit schinken und zwiebeln den. Die Masse gut abkühlen lassen, dann in der Mitte auf dem Blätterteig verteilen und den Blätterteig schichten. 3. Eigelb verrühren und mit einem Pinsel über die Nähte des Blätterteigs verteilen. Die Pastete bei 180 °C ca. 45 Minuten backen. Orangensaft mit der Speisestärke verrühren und bei weiterem Rühren kurz erhitzen. 4. Anrichten: Mit dem Orangensaft einen Spiegel auf den Tellern anrichten. Pastete darauf geben und mit Zitronenmelisse und Orangenfilets garnieren.
Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Schinken ebenfalls würfeln und mit grob geriebenen Emmentaler, Ziebeln, Kräuter der Provence, Saurer Sahne, Salz und Pfeffer gut vermischen. Den backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und mit der Schinkenmasse bestreichen. Einen 2 cm hohen Rand frei lassen, entlang der längeren Seite in Streifen schneiden und zu Schnecken aufrollen. Ein Backblech mit backpapier auslegen und die Schnecken darauf setzen und ca 25 Minuten backen. Zwiebel-schinken-auflauf auf blätterteig - zwergenprinzessin kocht!. Die Schnecken sind fertig wenn sie goldbraun sind. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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Menge: 4 Portionen Zutaten: 1 Paeckchen Tiefkuehlblaetterteig 100 g Schinken, gewuerfelt (evtl. mehr) 4 Zwiebeln (evtl. mehr) 3 El. Sahne 3 El. Creme fraiche 1 Ei Pfeffer Salz Eine Auflaufschale leicht fetten, mit Blätterteig auslegen und bei 200 Grad ca. 10 Minuten vorbacken. Währenddessen in einer Pfanne Schinken und gewuerfelte Zwiebeln mit wenig Fett glasig werden lassen. Creme fraiche, Sahne und 1 Ei verruehren, salzen, pfeffern und zu den Zwiebeln geben, nur ganz kurz erwärmen. Die Masse auf den Blätterteig geben, bei ca. 200 Grad nochmals fuer 15-20 Minuten backen. (Kann auch gut mit Käse ueberbacken werden) ** Gepostet von: Clemens Liebrich Stichworte: Auflauf, P4, Schnell Tags: Creme fraiche Ei Pfeffer Sahne Salz Zwiebeln, evtl. Zwiebeln mit Blätterteig Rezepte - kochbar.de. mehr
Blätterteig-Schnecken: Rezept und Zubereitung: 1. Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Das Ei trennen und das Eigelb verquirlen und kalt stellen. Zwiebeln, Schinken, Crème fraîche, Käse, Petersilie und das Eiweiß in einer Schüssel vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. 2. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen. Den Blätterteig ausrollen, mit der Käse-Schinken-Füllung bestreichen und von der Längsseite her fest einrollen. 3. Danach die Rolle in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Danach jede Scheibe mit dem Eigelb bestreichen. Und ab in den Ofen damit. Ca. 18 Minuten den Blätterteig goldbraun backen. Je nach Geschmack kann noch etwas Kresse über die fertigen Blätterteig-Schnecken gestreut werden.
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