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Zatar, auch Za'tar, Zaatar, Satar oder Zahtar geschrieben, ist einer der Klassiker der orientalischen Küche: In der Türkei, in Nordafrika und im Nahen Osten ist die mildaromatische Gewürzmischung allgegenwärtig. Kein Wunder, denn Zatar ist sehr vielseitig einsetzbar und macht schon aus einem einfachen Fladenbrot eine orientalische Köstlichkeit. Ihren Namen verdankt die Zatar Gewürzmischung dem Zahtar-Kraut, einem ihrer Hauptbestandteile. Das Kraut ist ein Verwandter des uns bekannten Majorans. Im Unterschied zu diesem ist das Zahtar-Kraut jedoch deutlich aromatischer und sein Geschmack tendiert in Richtung Thymian und Oregano. Zatar gewürz edeka. Deshalb wird es hierzulande häufig durch diese Kräuter ersetzt. So auch in unserer Zatar Gewürzmischung, die Sie hier bestellen können. Darin treffen Sumach und Sesamsaat auf Thymian, Oregano und Salz und erzeugen das ganz besondere Aroma dieser arabischen Gewürzmischung. Weiterlesen Aroma und Geschmack von Zatar In der Zatar Gewürzmischung treffen zahlreiche Nuancen aufeinander, die gemeinsam einen milden, aromatischen, leicht nussigen Geschmack kreieren.
Mitglied seit 20. 2014 4. 169 Beiträge (ø1, 49/Tag) Auf den Wochenmärten gibt es oft Gewürzstände, vielleicht schaust Du auch dort mal. apropo Wochenmärkte, da mag es vielleicht so etwas geben, aaaber wenn man bedenkt wie oft dieser Markt von Stadt zu Stadt rollt und die Sonne und Feuchtigkeit einwirkt, da bleibt vom Geschmack nicht mehr viel übrig, auch ein Empfinden meinerseits, hier wird garantiert öfters mit neuem Haltbarkeitsdatum versehen, umgepackt. Ich kaufe da nix mehr ein. Mitglied seit 30. 08. 2015 11. 217 Beiträge (ø4, 57/Tag) Mitglied seit 21. 2009 1. 228 Beiträge (ø0, 25/Tag) Im Coop bei uns in der Schweiz als super Mischung vom FineFood Sortiment Vielleicht auch in der Migros (die ebenfalls nach Deutschland liefert). Glg Mitglied seit 21. 04. 2006 2. 569 Beiträge (ø0, 44/Tag) Ich kaufe es bei meinem Gewürzhändler, offline. Zatar gewürz edeka w. Aber wenn ich keine Zeit habe oder keine Lust auf den Weg, verschickt der auch ganz regulär über seinen onlineShop. Er hat sogar zwei verschiedene Mischungen, das Rezept für die eine stammt aus dem Libanon, das andere aus Israel.
Man verwendet die Mischung aber auch für Fleisch und als Dip für Brot und andere Lebensmittel. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ David Darom: Die schönsten Pflanzen der Bibel. Vom Ysop bis zu den mächtigen Zedernbäumen. Herzlia, ISBN 965-280-067-8, S. 6 ↑
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