Teneriffa Süd Abflug
Leinsamenschrot-Möhren-Brot Zutaten: - 150g Möhren, geraspelt - 380g Wasser, lauwarm - 20g frische Hefe - 250g Dinkelvollkornmehl - 400g Weizenmehl - 50g Leinsamenschrot - 3 TL Salz - 1 EL Zuckerrübensirup Zubereitung: - Hefe in Wasser auflösen - restliche trockene Zutaten hinzugeben und mit den Knethaken der Maschine kneten bis glatter, homogener Teig entstanden ist - Möhren dazu und kurz einkneten, am Besten per Hand - Schüssel an warmen Ort stellen und min. 1h gehen lassen - auf bemehlter Arbeitsplatte gut durchkneten - Ofen auf 240°C Ober-Unterhitze vorheizen - (den Teigling einmal durch Leinsamen/Sesam/Sonnenblumenkerne, was man mag, rollen) - 40-50min, in gefetteter und bemehlter Form, backen bis Brot hohl klingt beim Klopftest - mindestens 2h auskühlen lassen bis zum Verzehr Landbrot mit Leinsamenschrot Brot backe ich total gerne, Thermomix sei Dank auch sehr oft mittlerweile. Das richtige Rezept hab ich aber noch nicht gefunden. The Cooking Spoon: Süßkartoffel-Mango-Suppe mit Kreuzkümmel-Chili-Hack. Da soll am Ende ein Brot aus dem Ofen kommen, was auch noch nach zwei Tagen saftig innen ist, die Kruste aber nicht steinhart sondern knusprig bleibt...
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Das haben auch viele andere Länder getan. Man vergisst heute geflissentlich, dass der Beitritt aller Länder zur Währungsunion eine politische und keine finanzielle Entscheidung war, so wie auch die Einführung des Euros eine politische mit flüchtiger finanzieller Vorbereitung war. Die Folgen dessen bekommt die Eurozone heute zu spüren. Irland wird weder der Korruption noch der Vetternwirtschaft oder der Steuerhinterziehung beschuldigt, steht aber nicht besser da als Griechenland. All das lässt sich mit Schiller nicht erklären, wohl aber mit Brecht. "Mein Geld will ich, und mein Gewissen rein", heißt es in der "Heiligen Johanna der Schlachthöfe". So ungefähr sieht heute die Eurozone aus. Brecht hat in der Dreigroschenoper auch etwas anderes gesagt, was heute sehr aktuell ist: "Was ist ein Einbruch in eine Bank gegen die Gründung einer Bank? " Die Deutschen, die Dutzende Milliarden Euro aus Steuergeldern in ihre Banken gepumpt haben, werden es wohl besser verstehen.
Nachdem ich alles eingeräumt hatte, machte ich meine Siesta und nach meinem Erwachen standen die beiden vor der Tür und hatten eine Kaffeemaschine dabei. Da ich mir aber selbst keinen Kaffee mache, bat ich sie, die Maschine wieder in Ihr Büro zurückzubringen, aus dem sie sie mitgenommen hatten. Ja Freunde und es sind immer wieder solche kleinen Gesten, die mir das Herz erwärmen und mir meinen Aufenthalt erträglich gestalten. Leider und das ist wirklich bitter, hat meine Gastwohnung aber kein WLAN. Das ist blöd, weil ich dann immer ins Professorenzimmer muß, um jetzt beispielsweise diesen Blog zu schreiben. Aber so isses halt. Andererseits ist auf dem Campus immer was los, es gibt auch eine Kaffeeterria, von der ich aber noch nicht weiß, wo sie sich befindet. Immerhin haben sie mir schon einen Chinesen gezeigt, bei dem ich heute Abend essen kann.