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Junger Spross Pflanzbeutel - Einfach mal die Kresse halten - (Gartenkresse) Blumen kann jeder, hier wird es ausgefallen…. Bestens geeignet als Geschenk, Gruß oder als kleines Dankeschön. Mit den verschiedenen Kräutern punktet man auch bei Koch Fans, welche sich Ihren eigenen kleinen Kräutergarten in der Küche anlegen wollen. Eine Sonnenblume ist z. B. perfekt für Blumenfreunde, die Paprika eher für Experimentierfreudige und der Baldrian für die etwas aufgedrehten Freunde. In Verbindung mit den kreativen Sprüchen ergibt sich hier ein wunderbares Geschenk mit Spaßfaktor und eines das in Erinnerung bleibt. Da dieses Pflanzenexperiment wirklich nicht viel aufwand betreibt, ist es auch für jedermann geeignet und stellt keine Herausforderung dar. Einfach auf die Fensterbank stellen und selbst beobachten wie aus den Samen eine Pflanze in die Höhe wächst. So einfach geht´s: Beutel oben öffnen. Die Samen aus dem innenliegenden Keimschutzbeutel nehmen. Die Erde mit ca. 100 ml. Wasser wässern. Danach d ie Samen in der Tüte verteilen, ganz leicht mit Erde bedecken und ein wenig nachgießen.

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"Einfach mal die Kresse halten.. " mit diesem Slogan wirbt der Erfurter Gärtner Ralf Fischer für sein Lieblingsgemüse. Als Einziger baut er im Erfurter Dreienbrunnen-Gebiet noch Brunnenkresse auf ganz traditionelle Weise an. In einer sogenannten Klinge, einem Wasserbecken, wächst das Wintergemüse in glasklarem, fließendem Wasser. Das Becken ist derzeit mit einem saftig-grünem Teppich aus Kresse bedeckt. "Das macht mich glücklich", sagt Ralf Fischer und schnappt sich ein scharfes Messer und sein Weidenkörbchen. Über Holzbohlen balanciert er geschickt am Rand des Wasserbeckens entlang, bis zur Mitte. Dort liegt quer über dem Wasser die Schneidebohle. Geerntet wird auf Knien und gebückt überm Wasser. "Das haben meine Eltern noch mit 85 gemacht. Und ganz früher die Frauen mit ihren langen Röcken", sagt der 67-Jährige. Brunnenkresse in Erfurt auch Braunkärsch genannt Brunnenkresse ist ein Blattgemüse und trägt den botanischen Namen 'Nasturtium officinale R. Brown'. Sie gehört zu den Kreuzblütengewächsen (Brassicaceae) und ist verwandt mit Gemüsesorten wie Rettich oder Radieschen.

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Schon seine Eltern haben Klingen in Erfurt Hochheim bewirtschaftet, schon als Kind hat er Kresse geschnitten, Unkraut aus dem stets elf Grad kalten Wasser gefischt und Körbchen für Körbchen ans "Ufer" getragen. Er will den Brunnenkresse-Anbau erhalten. Seit 2012 ist der traditionelle Klingen-Anbau ins Erfurter Denkmalbuch eingetragen. 2018 hat die Slowfood-Bewegung das Wildkraut in die Arche Noah der bedrohten Pflanzen aufgenommen. Damit gilt sie als besonders schützenswert. Doch die historische Klinge der Fischers stand in den letzten Jahren immer wieder kurz vor dem Aus. Es gab Jahre fast ohne Ernte. Grund war eindringendes Schmutzwasser. Nach mehreren Vor-Ort-Terminen, Proben der Wasserbehörde und Gesprächen mit dem Nachbarn, dessen nicht bewirtschaftete Klinge mit ihrem Schmutzwasser als einer der Ursachen angenommen wird, sei das Problem jetzt, so hofft Fischer, weitgehend aus der Welt geschaffen. Die Nachbarn haben inzwischen aufgeräumt und sauber gemacht. "Das hat sehr geholfen.

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Schimmel und Krankheitserreger können der zarten Kresse allerdings zusetzen, weshalb bei der Indoorpflanzung ein keimfreies Substrat angeraten ist. Dies sind ohne Vorbehandlung saubere Watte und Zellstoff, also Küchentücher und Co. Erden sollte man zur Sterilisation auf einem Backblech ausgebreitet bei 120 Grad Celsius eine halbe Stunde backen. Für das Freiland gilt dies selbstverständlich nicht. Wer Kresse im Freiland pflanzt und groß werden lassen möchte, kann ihr gerne einen lockeren und gut gedüngten Boden anbieten. Sie dankt es dann mit erhöhter Samenproduktion und kräftigem Wuchs. Kresse hat an die Lichtverhältnisse bescheidene Ansprüche. Sie gedeiht im Halbschatten ebenso gut wie an der vollen Sonne. Dort jedoch musst du besonders auf gute Bodenfeuchte achten. Dicht gestreut, nicht bereut! Es macht Spaß, die kleinen, feinen, schwarz glänzenden Samen der Kresse dicht auf den Pflanzgrund zu streuen. Weil du die Kresse quasi massenhaft und frühzeitig erntest, brauchst du keine Rücksicht auf viel Platz für die einzelnen Pflanzen zu nehmen.

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July 8, 2024, 5:19 pm