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Zubereitung: Die Eier schälen und in Scheiben schneiden. Die Gurke ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und klein würfeln. Die Tomaten und den Schinken würfeln. Die Mayonnaise mit den restlichen Zutaten pikant zu einer Salatsoße mischen und über den Eiersalat gießen. Vor dem Servieren mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen. Tipp: Anstatt der Mayonnaise kann man auch eine fettarmere Salatsoße dazu nehmen. Nährwertangaben: Eine Portion, ca. 210 kcal und ca. Kartoffelsalat mit Tomaten und Eiern Rezept | LECKER. 16 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Mayonnaise - Grundrezept
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 kg festkochende Kartoffeln 3 Eier (Größe M) 400 g Tomaten 200 Gewürzgurken (Glas) 250 Salat-Mayonnaise Salatcreme (36% Fett) Salz Pfeffer evtl. 1–2 EL Kräuter-Essig Bund Petersilie Zubereitung 45 Minuten ganz einfach 1. Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen, kalt abschrecken, Schale abziehen und Kartoffeln in Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben. Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken und Schale abpellen. Tomaten waschen, putzen und in Stücke schneiden. Gewürzgurken abtropfen lassen, Sud dabei auffangen. Eier tomaten salat mit mayonnaise youtube. Gurken in Scheiben schneiden 2. Mayonnaise, Salatcreme und 150 ml aufgefangenen Sud verrühren. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Essig abschmecken. Eier klein hacken. Alle vorbereiteten Zutaten mit der Salatcreme zu den Kartoffeln geben. Mindestens 1 Stunde durchziehen lassen. Petersilie waschen, trocken tupfen. Blätter abzupfen und fein hacken. Petersilie, bis auf etwas zum Bestreuen, unter den Salat mischen 3.
Die Eier pellen, halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, halbieren und ebenfalls in Scheiden schneiden. Mit Mayonnaise verrühren und mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Belieben abschmecken. Toll auf Brot, Toast, Brötchen oder zu Laugengebäck.
Den Stabmixer leicht schräg halten und langsam nach oben ziehen. Nicht zu schnell ziehen, sonst gerinnt die Mayonnaise. Je nach Geschmack tuts natürlich auch "guter" Essig (Kräuter, Balsamico, etc) und leckeres Öl (Knofi, Pepperonici,... 14 Ei mit Mayonnaise und Tomate Rezepte - kochbar.de. ). Was den "Dickmacher" angeht: je besser das Öl, desto besser die Mayonnaise Achtung: Wie alle selbstgemachten Sachen aus rohem Ei bitte NICHT aufheben (auch nicht im Kühlschrank), sondern frisch am selben Tag verbrauchen. Grüße Brigitta Siehe auch Übersichtsseite Rezepte Seite zuletzt aktualisiert am 05/03/03
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