Teneriffa Süd Abflug
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 30 g Pinienkerne 24 kleine Tomaten (à 45-60 g) 2 Packungen (à 200 g) Mozzarella Maxi 1 Topf Basilikum Packung (125 g) Mozzarella-Kugeln Mini 4 EL Balsamico Bianco Essig fertiges Pesto à la Genovese (Glas) Salz Pfeffer 5-6 Olivenöl kleine Holzspießchen Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Pinienkerne in eine Pfanne ohne Fett rösten, sofort herausnehmen und auskühlen lassen. Tomaten waschen, abtropfen lassen und halbieren. Mozzarella abtropfen lassen und in ca. 24 Scheiben schneiden. Basilikum waschen, abtropfen lassen und die Blättchen, bis auf einige zum Garnieren, abzupfen. Jeweils 1 Mozzarellascheibe und 1 Basilikumblatt zwischen zwei Tomatenhälften legen und mit einem Holzspießchen zusammenstecken. Gefüllte Tomaten als kleinen Berg auf einen großen Teller häufen. Dann abgetropfte Mozzarella-Kugeln dazwischen stecken. Essig, Pesto, 2 Esslöffel Wasser, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Tomaten ~ mozzarella ~ spieße mit pesto - kochrezepte - Lecker Suchen. Olivenöl zum Schluss darunterschlagen. Pesto-Vinaigrette über die Tomaten gießen und mit Pinienkernen bestreuen.
Ich kann mir gut vorstellen, dass es mit einem Schulkind noch wichtiger wird, Abwechslung in der Brotdose zu schaffen. Spieße sind da irgendwie immer eine gute Idee. Sie sind so praktisch, denn man braucht kein zusätzliches Besteck, macht sich die Finger nicht schmutzig und vor Allem machen sie Spaß und sind wirklich schnell zubereitet. Tomaten mozzarella spiele mit pesto sauce. Kennt ihr die Firma Looye Kwekers oder sind Euch vielleicht die stilvollen schwarzen Verpackungen schon im Supermarktregal aufgefallen? Looye Kwekers ist ein niederländisches Familienunternehmen mit Tradition. Besten Geschmack bei höchster Qualität haben sie sich auf die Fahne geschrieben und setzen dabei auf eine nachhaltige Produktion. Im Handel findet ihr die Honigtomaten, JOYN Strauchtomaten und Honigtomaten-Ketchup, der aus Honigtomaten mit kleinen Schönheitsfehlern hergestellt wird. Die kleinen Honigtomaten, die ich auch in diesem Rezept verwendet habe, schmecken so lecker süß und haben einen festen Biss, dadurch eignen sie sich besonders gut für Spieße oder auch zum pur Snacken.