Teneriffa Süd Abflug
Start » Salate » Weißkohlsalat nach Omas Art Dieser leckere Weißkohlsalat ist mein Favorit und darf bei keiner Sommerparty fehlen. Er ist eine tolle Beilage zu kräftigen Schmorgerichten, Grillfleisch oder Burgern. Das Schönste: Du kannst den Weißkohlsalat schon am Vortag zubereiten und es geht ganz schnell. Oder fruchtiger Rot-Weiß-Salat. Kohl fein schneiden Du bekommst den Weisskohl mit einem einfachen Trick in feine Streifen: Mit einer Küchenreibe für Kartoffeln, also dem langen Schlitz. Schneide den Kohlkopf dafür in Viertel und reibe jedes Viertel darauf in feine Streifen. Rohkostsalat weißkohl ddr3. Manche Köche schwören auch auf Sparschäler. Damit geht es auch, aber diese Methode braucht etwas Übung, damit du deinen Kohl sicher reiben kannst. Mürbe kneten ist ein wichtiger Schritt! Für unwiderstehlichen Kohlsalat solltest du den Weisskohl mit Salz mürbe kneten. Dabei reiben die Salzkristalle an der Oberfläche und reiben diese ein wenig auf. So kann das Salz beim Stehenlassen eindringen und Wasser aus dem Kohl entziehen.
Am besten hierzu ein Loch in den Strunk bohren und dies mit einem feuchten Papier stopfen. Das Papier sollte danach feucht gehalten werden. Aber selbst ohne diese Vorkehrungen hält sich der Kohl – in Papier eingewickelt und kühl gelagert – drei Wochen frisch. Wer sich vor Weisskohl scheut, kann auch den milderen "Jaroma Kohl" oder Spitzkohl verwenden. Grundrezept Rohkost Krautsalat vegan Diese schnelle Variante ist eine extrem knackige Sache. Für kurze Wochenendtörns würde ich Krautsalat immer schon zu Hause vorbereiten und ihn in Frischeboxen verpackt mitnehmen. Weißkraut: Die Rückkehr eines Alleskönners | MDR.DE. Denn er sollte noch ziehen. Die Zutaten sind etwa für +– 500 g Weißkohl berechnet 500 g Weißkohl (etwa ½ kleiner Kopf, ohne Strunk) 1 TL Salz 2 TL Zucker 3-4 EL Essig (Obst- oder Weißweinessig) 3 EL neutrales Öl (wie beim Griechen: Olivenöl) Pfeffer aus der Mühle 1 EL frische Petersilie, gehackt (optional) Diese Angaben sind circa Mengenangaben. Im Gegensatz zu einem herkömmlichen Salatdressing ist das Verhältnis Essig/Öl gleich, mit sogar etwas Tendenz zu mehr Essig.
Fertig Hat dir der DDR Krautsalat gefallen? Hat es nostalgische Gefühle bei dir ausgelöst oder kann deine Oma den Krautsalat besser? Schreib es mir gerne in die Kommentare und verlinke mich mit @flavoury_blog auf deinem Instagram-Post! * Transparenzhinweis: bei dem Link handelt es sich um ein Affiliate-Link. Ich bekomme also beim Kauf eine kleine Provision, ohne dass für dich Mehrkosten entstehen. Krautsalat – Held der Arbeit – glatzkoch.de. So unterstützt du die Entwicklung des Blogs! Danke.
Heute gibt es einen leckeren Krautsalat aus einem DDR-Rezept meiner Familie. Mit Omas Kartoffelsalat habe ich ja schon die ein oder anderen glücklich gemacht. Ähnlich wie der Kartoffelsalat, ist der Krautsalat super simpel gehalten und braucht nur wenige Zutaten, um dich auf eine kulinarische Reise in eine noch nicht zu weit entfernte Vergangenheit zu nehmen. Weißkohlsalat » DDR-Rezept » einfach & genial!. Und wer weiß, vielleicht kannst du mit dem Rezept ja deine Mutter oder deine Oma überraschen, wenn sie das nächste mal zu Besuch kommen. Das Rezept kommt diesmal übrigens nicht von meiner Oma, sondern von der Cousine von meiner Mama. Meine Oma hat extra für mich nach dem Rezept gefragt, denn Veronika macht den besten Krautsalat der Familie. Dieser ist nun hier auch festgehalten! Übrigens hat auch meine Familie hier etwas GEGEN Apfel im Salat. Im Telefonat meiner Oma, sagte sie mir einen Satz, den ich nur zustimmend hier noch einmal wiedergeben möchte: Wenn ick 'n Appel essen will, ess ick 'n Appel Meine Oma Viel Spaß beim Ausprobieren und genießen!
2 Krautsalat, wie ich ihn aus DDR Zeiten kenne – Familienrezept Kraut hobeln, salzen, durchkneten. Dann gemahlen Kümmel, Pfeffer, Zwiebeln, Öl, Zitronensaft, Prise Zucker und Petersilie zugeben und vermengen. Alles durchziehen lassen und genießen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Rohkostsalat weißkohl der nähe. Foto: Dagmar Polte – – Lieben Dank Bild für dein Pinterest-Board Beitrags-Navigation