Teneriffa Süd Abflug
Nüsse sind echte Allrounder. Neben gesunden Fetten enthalten sie auch hochwertiges Eiweiß, viele Balaststoffe sowie Vitamine und Mineralstoffe. Das Beste an Nüssen aber ist, dass sie einen geringen Anteil von Kohlenhydraten haben und genau deshalb kommt man bei einer Ernährung nach low carb eben nicht an Nüssen vorbei. Egal, ob es sich dabei um klassische Baumnüsse handelt oder eben auch "Fake-Nüsse" wie Erdnüsse, Mandeln und Cashew die eigentlich Hülsen- bzw. Steinfrüchte sind. Ohne Nüsse wäre ich beim Backen auch so richtig aufgeschmissen, denn die ersetzen gerade bei Kuchen oft die Getreidemehle. Und wo wir gerade bei Nuss und Kuchen sind: heute habe ich ein Rezept für einen leckeren Knusper-Nuss-Kuchen low carb und ohne Mehl (natürlich) für Euch dabei. Zutaten Knuser-Nuss-Kuchen low carb: für den Teig: 6 Eier 1 Prise Salz 300g blanchierte, gemahlene Mandeln 100g gehackte Haselnüsse Mark einer Vanilleschote 1 Prise Zimt 70g weiche Butter 100g Xylit 3 EL Milch 2TL Backpulver für die Glasur: 100g zuckerfreie Schokolade eine Handvoll Nüsse Zubereitung: Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
Tipp: In meinem Buch Low Carb Backen und Naschen findest du viele weitere, süße und herzhafte Low Carb Naschereien. Schau dir gern einmal das Inhaltsverzeichnis an. Low Carb Butterkuchen mit Mandeln Menge 1 kleines Backblech Zubereitungszeit 15 Min. Backzeit 30 Min. Gesamtzeit 45 Min. Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Gemahlene Mandeln, Proteinpulver, Erythrit, Backpulver und Xanthan miteinander vermischen. Die Eier weiß schaumig aufschlagen. Anschließend die Butter kurz einrühren. Trockene Zutaten hinzugeben und kurz einrühren. Eine rechteckige Springform (ca. 22 x 32 cm, außen) mit Backpapier auslegen, die Ränder einfetten und den Teig gleichmäßig in der Form verteilen. Mit dem Stiel von einem Holzkochlöffel kleine Vertiefungen in die Oberfläche des Teiges drücken. Butter in kleine Stücke schneiden und in die Vertiefungen legen. Die Mandelblättchen und das Xylit darüber streuen. Butterkuchen im vorgeheizten Backofen für 30 bis 35 Minuten backen. Kuchen noch heiß mit der Sahne begießen, ca.
30 Minuten abkühlen lassen und genießen. Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen oben im Blogbeitrag. Serving: 100 g | Kalorien: 397 kcal | Kohlenhydrate: 2. 5 g | Proteine: 13. 7 g | Fett: 34. 6 g Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.... und abonniere gern kostenlos meinen Newsletter mit wöchentlich neuen Rezepten. Schon probiert? Du hast dieses Rezept für den Low Carb Butterkuchen mit Mandeln ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Wenn du auch ein Foto machst und es auf Instagram teilst, dann verlinke mich gerne @staupitopia_zuckerfrei und verwende den Hashtag#staupitopia. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback! * Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die mit einem "Stern" markierten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen verwende.
Tipp 2: Der Kuchen ist fertig, wenn er außen ein bisschen fest ist und innen noch zu flüssig erscheint. Tipp 3: Sollte der Kuchen zu schnell bräunen, decken Sie ihn vorsichtig mit Aluminiumfolie ab. Weitere Informationen, Rezepte und Ernährungstipps zum Thema Low Carb finden Sie in den weiteren Artikel auf dieser Seite. Rating: 3. 3/ 5 (46 votes cast) Low Carb Kuchen, 3. 3 out of 5 based on 46 ratings