Viel Spaß und carry on cooking! PS: Gibt es bei Euch auch ab und an Pancakes? Was esst Ihr am liebsten dazu? Ich freue mich auf Eure Kommentare! Gleich auf deinem Pinterest-Board merken: Rezept für vegane Pancakes mit Apfelmus statt Ei
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Vegane Pancakes mit Apfelmus
Anleitungen
Das Apfelmus, die Sojamilch sowie den Zucker in einem Messbecher verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Mehl mit dem Backpulver sowie dem Natron vermengen und unter die feuchten Zutaten heben, bis kein Mehl mehr zu sehen ist. Pancakes mit apfelmus film. Eine beschichtete Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen und nach Bedarf dünn mit Pflanzenöl auspinseln. Den Teig portionsweise in die Pfanne gießen (ca. Mithilfe eines Pfannenwenders die Pancakes vorsichtig vom Pfannenboden lösen, nacheinander mit Schwung wenden und 1-2 Minuten von der anderen Seite braten.
- Pancakes mit apfelmus restaurant
Pancakes Mit Apfelmus Restaurant
Mit einem sehr süßen Topping schmecken sie auch, wenn man da ganz sparsam ist. Dennoch würde ich eher dazu tendieren bei dieser Pancake-Variante etwas mehr zu nehmen. Wenn du es tendenziell eh süßer magst, dann kannst du auch gern die doppelte Menge an Süße nehmen! Alternativ zu Ahornsirup geht auch jeder andere Sirup wie z. Ahornsirup oder Dattelsirup. In meinem ausführlichen Beitrag zu den Zuckeralternativen findest du noch mehr Infos dazu: klick! Fluffige Pancakes
Zutaten:
150 g Buchweizenmehl 200 g Apfelmus 125 ml pflanzliche Milch 1 EL Natron 2-3 EL Ahornsirup
Zubereitung:
Zunächst vermengst du alle Zutaten miteinander. Hierbei ist es nicht wichtig, welche Zutat du als erstes in die Schüssel gibst. Wichtig ist nur, dass du alle gut miteinander vermischt. Nach und nach bindet der Teig ganz schnell. Nun werden die Pancakes in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun ausgebacken. Pancakes mit apfelmus restaurant. Insgesamt ergibt die Teigmenge vier mittelgroße Pancakes. Zum Schluss kannst du alle Pancakes übereinander stapeln und dann nach Belieben dekorieren.