Teneriffa Süd Abflug
© ZDG/nigelcrane Unser Hirse-Teller mit Süsskartoffeln und Zucchiniwürfeln an würzig-pikanter Tomatensauce ist ein aromatisches Gericht, das einfach zubereitet ist und Abwechslung auf den Tisch bringt.
Eine vitalstoffreiche und leicht bekömmliche Beilage ist dieser Hirsebrei mit Tomaten. Das Rezept zeigt, dass Hirse auch würzig gut schmecken kann. Foto nata_vkusidey / Depositphotos Bewertung: Ø 5, 0 ( 10 Stimmen) Rezept Zubereitung Zubereitung Hirsebrei: Zuerst die Hirse in ein Sieb geben, gut mit warmem Wasser durchspülen und dabei die Körnchen mit den Fingern gegeneinander reiben. Die Hirse in einen Topf geben, mit der Gemüsebrühe auffüllen und zum Kochen bringen. Dann etwa 1 Minute aufkochen und anschließend bei geringer Hitze etwa 10 Minuten leise köcheln lassen. Nun den Topf vom Herd nehmen und die Hirse zugedeckt etwa 30 Minuten quellen lassen. Hirse mit tomatensauce den. Zubereitung Hirsebrei mit Tomaten: Während die Hirse quillt, die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und beides fein hacken. Die Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Anschließend das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin 4-5 Minuten hell anschwitzen.
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