Teneriffa Süd Abflug
Zutaten: Rührteig: 500 g Magerquark 300 g Zucker 250 g Schlagsahne 30 g Mehl 25 g Speisestärke 8 Blatt weiße Gelantine 3 Eier (Größe M) 1 Päckchen Vanillin - Zucker 1 Messerspitze Backpulver 1 Dose (850 ml) Ananasringe 1 Dose (850 ml) Frucht – Cocktail 1 Päckchen Fruchtpudding Zitronengeschmack 1 Päckchen Götterspeise "Zitrone" (kein Instant – Produkt) Sahne und Kirschen zum Verzieren Backpapier Eine Springform (Durchmesser 26 cm) am Boden mit Backpapier auslegen. 2 Eier trennen. Die 2 Eiweiß und 2 EL kaltes Wasser steif schlagen, dabei 50 g Zucker und Vanillin – Zucker einrieseln lassen. Die 2 Eigelb einzeln darunter schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver darauf sieben, unterheben. In die Form streichen und im heißen Ofen ca. Ananas torte mit quark e. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen. Ananas abtropfen lassen und anschließend 5 Ringe halbieren. Rest in Stücke schneiden. 1 Ei trennen. 6 EL Wasser, Fruchtpudding und Eigelb verrühren. 1, 5 Liter Wasser und 100 g Zucker aufkochen. Das angerührte Pulver einrühren und nochmal kurz aufkochen.
1. Ananas torte mit quark en. Zutaten zum Teig verkneten und 30 min kühlen. Auf dem Springformboden ausrollen und bei 200° etwa 15 min Boden lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen Bogen Alufolie 2 mal waagerecht Streifen um denBoden stellen und die Enden gut zusammendrü Springformrand latine in 6 EL Wasser einweichen 2., auflösen und etwas abkühlen mit Eigelb, Zucker und Zitronensaft verrühren. 3 EL davon abnehmen und unter die restliche Quarkmasse rü Sahne steif schlagen und samt den abgetropften Ananasstücke Hälfte davon auf dem Tortenboden verstreichen und mit den zerbröckeltenBiskuits bestreuen, Restliche Quarkmasse darauf verteilen und 3. mit den übrigen Ananasstücke Kokosraspel ohne Fett in einer Pfanne anrösten und darü im Kühlschrank fest werden lassen.
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Auf die Löffelbiskuits streichen und ca. 2 Stunden kalt stellen. In ca. 15 Stücke schneiden. 125 g Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Abgetropfte Ananas in kleine Stücke schneiden. Tortenstücke mit vorbereiteten Früchten verzieren 2. Wartezeit ca. 2 Stunden Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 260 kcal 1090 kJ 9 g Eiweiß 14 g Fett 23 g Kohlenhydrate Foto: Maass
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