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Italienisches Hartweizenmehl Das besonders fein gemahlene Hartweizenmehl "rimacinata" ähnelt in seiner Feinheit dem "Dunst" und eignet sich zur Herstellung von Pasta aller Art. Glutenfreies Buchweizenmehl Buchweizen stellt eine köstliche, glutenfreie Alternative zu Brotgetreide dar: Die Körner, die nach der Ernte geschält werden, enthalten besonders hochwertig zusammengesetztes Eiweiß. Zudem ist der Buchweizen reich an Eisen, Magnesium, Kalium und Calcium sowie den Vitaminen B1, B2 und E. Unser Buchweizen stammt aus Oberbayern und wird eigens für die Drax-Mühle angebaut. Backmehle - Mühle Burgholz AG. Das Sortiment im Mühlenladen umfasst Buchweizenmehl (fein), Buchweizengrütze und Buchweizen (ganz). Weitere glutenfreie und proteinreiche Spezialmehle Hanfmehl, Kokosmehl, Mandelmehl, Lupinenmehl, Kürbiskernmehl, Linsen- und Bohnenmehl: Diese und einige mehr Spezialmehle bieten eine gute Alternative oder Ergänzung zu Getreidemehlen. Sie eignen sich als Zugabe zum Backen von Brot und Kuchen, für Suppen, Porridge und vegane Köstlichkeiten.

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Weizenvollkornmehl Ideal zum Backen von herzhaften und rustikalen Broten und feinem Kleingebäck. Weizen-Ruchmehl Kräftiges Weizenmehl nach Schweizer Art, zum Backen für herzhaftes Gebäck. Roggenmehl Die beste Wahl für kräftige Roggenbrote und bayerisches Schmalzgebäck. Type 610 Unser hellstes Roggenmehl. Ideal zum Backen für bayerisches Schmalzgebäck wie Schuxn und Hauberlinge. Oder aber auch für helles Roggengebäck. Type 997 Klassisches Brotmehl für Roggen- und Mischbrote. Type 1150 Beliebtes Brotmehl für reine Roggen- oder Mischbrote. Type 1370 Das typische, dunkle Roggenmehl zum Backen für herzhafte Roggen- und Mischbrote. Mehl direkt von der Mühle: Weizen, Roggen, Dinkel | Mühle Amend. Gut geeignet auch für die eigene Herstellung von Roggensauerteig. Roggenvollkornmehl Ideal für Vollkornbrote, Schwarzbrote und dunkle Mischbrote. Dinkelmehl Unverzichtbar in der gesundheitsbewussten Küche: 100% reiner Dinkelgenuss verspricht unsere Urdinkelsorte "Oberkulmer Rotkorn". Type 630 Mit diesem hellen Dinkelmehl gelingen Kuchen, Torten, Weißbrot und Feingebäck bestens.

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July 19, 2024, 7:24 am