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Seither kauften Haas Küken an, die dann zu Legehennen heranwachsen. Hier steht der Betrieb derzeit vor einem Wandel. "Der Konzern, bei dem wir unsere Küken bislang bezogen, liefert keine Kleinmengen von 1000 Stück mehr", bedauert Wolfram Haas. Deswegen steigt der Betrieb jetzt um und kauft Junghennen an, die kurz davor sind, eine Legehenne zu werden. Osterbräuche Um Ostereier färben, verstecken und suchen gibt es verschiedene Erklärungen. So durften während der 40-tägigen Fastenzeit ab Aschermittwoch keine Eier gegessen werden. Bis Ostern sammelten sich so jede Menge Eier an, die zur besseren Haltbarmachung hart gekocht wurden. Um die gekochten Eier von rohen unterscheiden zu können, wurden die gekochten gefärbt. Haus in herdwangen-schönach - Mai 2022. Und um diese wiederum altersmäßig unterscheiden zu können, wurden sie mit verschiedenen Farben eingefärbt. Der Brauch des Ostereiersuchens soll auf einem heidnischen Brauch beruhen, wonach zu Ehren der Frühlingsgöttin Ostara Eier an Freunde und Bekannte verschenkt wurden. Die Kirche soll diesen Brauch verboten haben, wonach die Eier eben heimlich verschenkt, also versteckt wurden.
Damit der zu Ostern steigende Eierbedarf bedient werden kann, bedient sich Haas eines einfachen Prinzips. "Den Bedarf kurzfristig zu pushen, das geht natürlich nicht. Wir kaufen Anfang des Jahres junge Legehennen an, die dann vor Ostern ihre Spitzenleistung bringen", verrät er. Und nach Ostern werden die alten Hühner geschlachtet So können die Bedarfsspitzen abgearbeitet werden. "Nach Ostern werden dann die alten Hühner geschlachtet, sodass der Bestand und die Produktion sich wieder normalisieren", so Wolfram Haas weiter. Die geschlachteten Tiere werden dann in der eigens hergestellten Geflügelwurst oder als Suppenhuhn verarbeitet. Auch wird ein Teil der Eier für die Produktion von hauseigenem Eierlikör verwendet. Haus kaufen schonach new york. Rund 3000 Hühner sorgen für Nachschub Nicht nur an Ostern, sondern das ganze Jahr über läuft die Eierproduktion auf Hochtouren. Rund 3000 Hühner in sechs Altersgruppen sorgen für täglich frischen Nachschub. "Man kann schon sagen, dass ein Huhn jeden Tag ein Ei legt. " Die Eier werden täglich eingesammelt und vorsichtig auf Paletten gesetzt.
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