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Ein Köstlichkeit zur Spargelzeit ist die Spargel Quiche mit Blätterteig. Ein vegetarisches Rezept im Frühling. Foto lisas Bewertung: Ø 4, 1 ( 47 Stimmen) Zeit 40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für die Spargel Quiche mit Blätterteig das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Den Spargel waschen und die harten Enden abschneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einem Topf mit Butter andünsten. Den Spargel zugeben und einige Minuten mitdünsten. Eine Tortenform mit dem Blätterteig auslegen und die Ränder hochziehen. Spargelmasse auf den Teig verteilen. Spargel quiche rezept blätterteig tannenbaum. Obers, Eiern und Dill vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf der Spargelmasse verteilen und im Backrohr 30 Minuten backen. Tipps zum Rezept Dieses Rezept können sie auch für eine Beilage zu gegrilltem Fleisch verwenden. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE QUICHE TEIG GRUNDREZEPT Das Rezept vom Quiche Teig Grundrezept ist einfach in der Zubereitung, passt mit süßem oder pikanten Belag.
simpel (0) Spargel-Lachs-Quiche 20 Min. normal (0) Grüne Spargel Quiche mit Honig glasiert 30 Min. simpel 3/5 (1) 10 Min. normal Schon probiert? 30 Spargelquiche mit Blätterteig Rezepte - kochbar.de. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Bunte Maultaschen-Pfanne Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Eier Benedict Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zutaten Für 6 Portionen 250 g Mehl 150 Butter 1 Ei Salz 500 grüner Spargel Bund Frühlingszwiebeln (schlank) glatte Petersilie Zwiebel (klein) Knoblauchzehe 3 Eier (Kl. M) ml Schlagsahne Pfeffer Muskatnuss Außerdem Hülsenfrüchte Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Mürbeteig Mehl, Butter in Flöckchen, Ei, 1 Prise Salz und 2 El kaltes Wasser schnell mit den Händen glatt verkneten. Den Teig in Folie wickeln und 1 Stunde kalt stellen. Für den Belag den Spargel im unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Stangen quer halbieren, in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln putzen, 1 Minute blanchieren, abschrecken, abtropfen lassen und in 10 cm lange Stücke schneiden. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Zwiebel pellen und fein würfeln. Leichte Spargel Quiche mit knusprigem Blätterteig und Frischkäse. Knoblauch pellen und durch die Presse drücken. Eier, Sahne, Petersilie, Zwiebel und Knoblauch verrühren, dann mit dem Schneidstab fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Die Enden des grünen Spargels ca. 2-3 cm abschneiden, denn das holzige Ende ist bitter und sollte nicht mitgekocht werden. Den Spargel für 8-10 Minuten im heißen Wasser kochen und etwas Salz hinzugeben. 2. Den gekochten Spargel in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. 3. Die Quicheform einfetten und den fertigen Blätterteig passend in die Form geben. Dill und die Petersilie klein hacken. 4. Für die Füllung Eier, Crème fraîche und den Parmesan vermengen und mit einem Schneebesen gründlich verrühren. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und die gehackten Kräuter hinzugeben. Spargel quiche rezept blätterteig rezept. 5. Den klein geschnittenen Spargel in die Quicheform direkt auf dem Blätterteig verteilen und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. 6. Die Crème-fraîche-Masse gleichmäßig über den Spargel in die Form geben. 7. Bei 200 Grad auf Ober-Unterhitze für ca. 30 Minuten backen. Noch mehr Rezept-Tipps: 3 kreative Spargelrezepte: So gut habt ihr Spargel noch nie gegessen! © iStock Saisonkalender Gemüse: Wann gibt es was? NEWS LETTERS News, Tipps und Trends... wir haben viele spannende Themen für dich!
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