Teneriffa Süd Abflug
Jetzt aber schnell, schnell bevor die Beerensaison sich gänzlich dem Ende zuneigt. Dieses und ein weiteres Rezept habe ich noch für euch. Dann war es das bei uns schon langsam mit den Beeren. Auf dem Markt wird das Angebot an regionalen bzw. deutschen Beeren auch immer spärlicher. Aber diesen Kuchen konnte ich euch unmöglich bis zum nächsten Jahr vorenthalten. Womöglich hätte ich bis dahin das Rezept verschusselt und dann bliebe nur noch die Erinnerung. Wäre das nicht ganz schrecklich? Also quetsche ich das Rezept jetzt noch schnell dazwischen. Diesen Kuchen habe ich innerhalb nur einer Woche ganze drei Mal gebacken. Warum? Haferschnitten mit Heidelbeeren – Teigwunder. Nicht ausschließlich, weil er so lecker war und gleich gegessen wurde… Das erste Mal hatte ich ihn gemacht, weil ich Proviant für eine Zugreise brauchte und damit noch anderen Mitfahrern eine Freude machen wollte. Und weil mir der Kuchen so geschmeckt hat, dachte ich, ich mache ihn gleich noch mal für den Blog.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 360 g Mehl 165 Zucker 3 Eier (Größe M) 150 Butter 100 ml Milch 1/2 Würfel (21 g) Hefe 2 Päckchen Vanillin-Zucker 300 Heidelbeeren 200 Schmand 1 Eigelb 10 Speisestärke EL Paniermehl Mehl für die Arbeitsfläche Backpapier Zubereitung 90 Minuten leicht 1. 200 g Mehl, 30 g Zucker und 1 Ei in eine Rührschüssel geben. 40 g Butter schmelzen. Milch lauwarm erwärmen. Hefe und 10 g Zucker in der Milch auflösen. Milchmischung und Butter in die Rührschüssel geben und alles mit den Knethaken des Handrührgerätes verarbeiten, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig leicht mit Mehl bestäuben und zugedeckt ca. 10 Rezepte zu Heidelbeer - Blechkuchen | GuteKueche.at. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Inzwischen 110 g Butter schmelzen. 160 g Mehl, 90 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und die Butter mit den Knethaken des Handrührgerätes kurz zu Streuseln verrühren. Streusel kalt stellen. Heidelbeeren verlesen. Schmand, 2 Eier, Eigelb, 35 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Stärke glatt rühren.
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