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Zubereitung der Kartoffelpuffer / Reibekuchen 1. Kartoffeln schälen und abspülen. Die Zwiebel abziehen. Kartoffeln und Zwiebel fein reiben. 2. Eier, Mehl, Salz und Muskatnuss zu der Kartoffelmasse geben und alles verrühren 3. In einer beschichteten Pfanne etwas von dem Speiseöl erhitzen. Mit einem großen Esslöffel oder einer Soßenkelle den Teig in die Pfanne geben und umgehend flach drücken. 4. Bei mittlerer Hitze braten, bis der Rand knusprig braun ist. Den Kartoffelpuffer aus der Pfanne nehmen und das überschüssige Fett mit Küchenpapier abtupfen. Die weiteren Reibekuchen in gleicher Weise braten. Probieren Sie auch: Blitzrezept: Leckeres Nuss-Omelett mit Schinken oder Paprika >> Wie werden die Kartoffelpuffer noch leckerer? Backofen Reibekuchen von lene184 | Chefkoch. Tipp: Die Kartoffelpuffer lassen sich ganz leicht "aufpeppen". Einfach dem Kartoffelteig weitere Zutaten zugeben. Das kann fein geriebener Käse sein. Oder fein gehackte Kräuter. Oder klein geschnittene Schinkenscheiben. Und was passt als Beilage zu den Kartoffelpuffern?
In sehr heißem Oel kross backen, gleich aus der Pfanne auf den Teller, mit bißchen Apfelmus. mh lecker. Alles andere innen Mülleimer, brauchste keine Pfanne für. (grins freundlich. ) Gruß Sebring. Zitat (Sebring, 08. 2008) Selbstgemachte Kartoffelpuffer von Oma: Rohe Kartoffel reiben, Tuch über die Schüssel, Wasser ablaufen lassen. ) Gruß Sebring. Kartoffelpuffer im ofen statt pfanne in de. mh so kenne ich das auch. Die gekauften schmecken meist mehr nach Mehl als nach Kartoffel. Zitat (Bierle, 08. 2008) Das kommt auf die Pfanne an, die guten Eisenpfannen (unbeschichtet und schwer) zum Beispiel dürfen niemals auf einem Kochfeld betrieben werden, welches kleiner ist als der Pfannendurchmesser, weil sie sonst ungleichmäßig heiß werden und sich verziehen. Also Vorsicht mit der Aussage, kleinere Platte als Pfanne ist nicht schlimm Hallo, Bierle, hab erst jetzt Deine Antwort gelesen. Wenn ich gesagt habe, daß die Pfanne durchaus etwas größer sein kann, als die Heizplatte, so heißt das natürlich nicht, daß man eine 28er Pfanne auf ein 16er Kochfeld stellen sollte.
Wir belegen die Reibekuchen immer erst nach dem Backen. LG, Wüstensohn Mitglied seit 06. 03. 2006 2. 194 Beiträge (ø0, 37/Tag) mit Tomaten und eventuell Champignons + Käse kannst du sie auch machen. Sonst gibt es noch die Möglichkeit, mit Schinken, Ananas, Käse zu belegen. Ist zwar dann nicht mit Gemüse, esse ich aber sehr gerne. LG Kirsten Mitglied seit 22. 08. 2005 3 Beiträge (ø0/Tag) vielen Dank für Eure Antworten. Morgen kommen meine TK-Reibekuchen in den Backofen, und ich bin schon heute gespannt, wie sie werden. Nochmals lieben Dank Euch allen Grid Hallo Grid, wie das Leben so spielt... in dem Moment, in dem ich hier bei dir über unseren alten Herd lästerte, zerlegte Göga die Tür. Da eine Ersatztür für einen 30 Jahre alten Herd keinen Sinn macht, gibt es jetzt einen neuen Mit Ceran, mit Umluft, mit Grill und mit wählbarer Ober-/Unterhitze. Zwar ein preiswertes Modell, weil wir ihn nach einem evtl. Auszug in der Mietwohnung lassen müssen, aber ich freu mich *hüpf* P. S. Kartoffelpuffer im ofen statt pfanne 1. Hättste noch 'ne Kühlschrankfrage?
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