Teneriffa Süd Abflug
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Produktbeschreibung BIO-Shiso Red BIO-Shiso Red, auch als Perilla, Sesamblatt oder Schwarznessel bekannt, ist in Asien ein sehr beliebtes Gewürz und in der japanischen Küche unverzichtbar. Auch bei uns wird das Kraut, das nach einer exotischen Mischung aus Minze und Anis schmeckt, immer bekannter und gerne zur Verfeinerung von Fisch, Fleisch, Suppen, Salaten und asiatischen Gerichten verwendet. Miraherba - Schwarznesselkraut / Shiso - 100g | Miraherba Kräuter. Probieren Sie es einfach aus und lassen Sie sich von dem außergewöhnlichen Geschmack zu neuen Kreationen inspirieren. BIO-Shiso Red (Perilla frutescens) ist eine anspruchslose Pflanze, die 40 bis 70 cm hoch wächst und Ihren Kräutergarten oder Ihre Pflanzgefäße mit einer sehr ansprechenden Optik bereichert und Schmetterlinge und andere Bestäuber anzieht. Die attraktiven, purpurroten Blätter werden auch gerne zur Dekoration von Speisen genutzt. BIO-Shiso Red gedeiht an einem sonnigen bis halbschattigen Standort mit nährstoffreichem, humosem und durchlässigem Boden am besten. Die Blütezeit ist von Juli bis August und die Erntezeit dauert von Juni bis September.
Aussaat und Anbau Perilla ist ein Kaltkeimer. Zur Aussaat die Samen im Vorfrühling in Schalen aussäen, dünn absieben und nach draußen stellen. Die Samen keimen sobald es wärmer wird. Die Jungpflanzen können versetzt werden, wenn sie etwa 10 cm hoch sind. Die Pflanzen können über 100 cm gross werden. Damit sie buschig wachsen und windstabiler werden, sollten sie regelmäßig geschnitten (oder beerntet) werden. In windigen Lagen können Staudenstützen hilfreich sein. Shiso: So baust du das asiatische Würzkraut im Garten an - Utopia.de. Die Pflanzen sind einjährig und gehen mit den ersten Frösten ein. Eine Portion enthält etwa 100 Samen. Steckbrief Familie Lippenblütler (Lamiaceae) Synonyme Perilla, Schwarznessel, Shiso Höhe über 100 cm Sonne halbschattig bis sonnig Winterhärte nein, einjährig Artikel bewerten Perilla, rot (Saatgut) Im vergangenen Jahr (2019) hatten wir eine reiche Ernte. Wir waren relativ spät dran mit der... Im vergangenen Jahr (2019) hatten wir eine reiche Ernte. Wir waren relativ spät dran mit der Aussaat, weshalb ich die Pflanzen für einige Tage im Kühlschrank gebunkert habe.
(Foto: / #293322) Auch in unseren Breitengraden kannst du das einjährig wachsende Shiso im Garten pflanzen. Das Saatgut für Shiso bekommst du in der Regel nur in gut sortierten Gartenfachhändeln oder online. Bist du fündig geworden, kannst du die Samen entweder ab Februar auf der Fensterbank vorziehen oder im Juni direkt ins Beet säen. Egal, für welche Variante du dich entscheidest – die folgenden Hinweise solltest du immer beachten, wenn du Shiso anbauen willst: Standort: Unabhängig davon, ob du Shiso im Topf oder im Beet pflanzen möchtest, solltest du darauf achten, dass du es an einem warmen und sonnigen bis halbschattigen Standort aussäst. In kleinen Gruppen von drei bis vier Pflanzen wirkt Shiso-Kraut im Garten am schönsten. Shiso blätter kaufen und. Boden: Am besten gedeihen deine Shiso-Pflänzchen in nährstoffreicher, feuchter und gut durchlässiger Erde mit einem möglichst hohen Lehm -Gehalt. Shiso auf der Fensterbank vorziehen: Möchtest du kleine Jungpflanzen aus den Shiso-Samen heranziehen, ist der beste Zeitpunkt für die Aussaat im Februar oder März.
Das würzige Blatt des Shiso (Perilla frutescens) ist aus der traditionellen japanischen Küche nicht wegzudenken. Während meines langen Japanaufenthaltes war es für mich eine richtige Delikatesse! Vor allem liebte ich es als Krönung meiner Tempura-Platte. Mit Reismehl paniert und fritiert, schmeckt das grüne Blatt der Perilla Crispa einfach wundervoll. Roter Shiso (Perilla frutescens purpurea) - Samen kaufen. Inzwischen kann man im Zuge der Globalisierung Gewürz-Produkte auch in Deutschland kaufen und die Pflanze sogar selbst aus Samen ziehen. Leckere Shiso – Produkte Da ich jedoch keinen grünen Daumen habe, ließ ich mir dieses Jahr von meinen japanischen Stammkunden und Freunden ein paar Produkte mitbringen: 1. eine Flasche Saft des roten Shiso, der im Verhältnis 1:5 verdünnt seinen wunderbaren Geschmack entfaltet und mich mit einem Geschmack von Anis und Minze vor Erkältungen schützt. 2. eine Packung getrockneten und gerebelten roten Shiso für die Verwendung im Sushi oder Onigiri – leckere schnelle Küche. Der leicht bitter-süße Geschmack passt sehr gut zum neutralen Reis und den gepressten Algen und anderen fischigen Zutaten.
3. Eine Tube Shiso Paste vom grünen Blatt – auch zum Würzen in Soßen oder auf dem Käsebrot. Diese Variante des würzigen Blattes schmeckt eher nach Zitrone Wichtige Nutzpflanze Auch in Korea werden hauptsächlich die roten Blätter zur Herstellung von Kimchi und in anderen Gerichten als Würze verwendet. Doch nicht nur die Blätter sind nützlich, sondern auch das Öl, das aus den Samen gepresst wird. Das Öl und der Sud aus den Blättern werden in der Medizin vor allem bei Erkältungskrankheiten und Husten eingesetzt. Und auch in der Technik findet das Öl als Schmiermittel Anwendung. Im Kräutergarten Perilla frutescens kommt ursprünglich in Ost- und Südostasien vor. Shiso blätter kaufen in bern. Shiso kann jedoch problemlos auch bei uns im Garten gepflanzt werden. Die hübschen roten Blätter und weißen Blüten sind eine Zierde für das Auge. Die Pflanze hat es gerne sonnig und gedeiht auch im Halbschatten. Tipps zum Anbau auch auf dem Balkon und zum Einsatz in der Küche findet man hier.
Zu starkes oder zu häufiges Gießen kann allerdings Staunässe begünstigen. Prüfe deshalb am besten immer mit dem Finger, ob die oberste Erdschicht bereits angetrocknet ist, bevor du das Kraut wässerst. Düngen: Möchtest du deine Shiso-Pflanze etwas beim Wachsen unterstützen, kannst du gelegentlich etwas Kompost unter die Erde heben. Schneiden: Hat das Shiso-Kraut eine Höhe von etwa 20 bis 30 Zentimetern erreicht, kannst du den mittig wachsenden Leittrieb etwas einkürzen. Dadurch kannst du die Pflanze dazu anregen, buschiger zu wachsen. Über die Ende August bis Oktober blühenden Blütenstände vermehrt sich Shiso selbst. Möchtest du diese Selbstaussaat verhindern, musst du verblühte Blüten regelmäßig entfernen. Shiso blätter kaufen. Ernten: Benötigst du frisches Shiso, kannst du die Blätter ganz nach Bedarf direkt von der Pflanze abpflücken. Ernte am besten immer zuerst die Triebspitzen, weil sie die Pflanze dort dann erneut verzweigt. Verwerte die Shiso-Blätter direkt nach der Ernte, ansonsten welken sie relativ schnell.
In Deutschland erfreut sie sich seit ungefähr 15 Jahren steigender Bekannt- und Beliebtheit, ihren festen Platz hat sie jedoch in der japanischen Küche. Asiatisches Heilmittel gegen allerlei Die Shiso-Pflanze wird überwiegend in der Küche eingesetzt. Aufgrund ihrer Inhaltsstoffe findet sie aber auch Anwendung in der Kräuter-Heilkunde. In der chinesischen und japanischen Medizin spielt sie eine bedeutende Rolle. Das Öl, das aus den Samen der Pflanze gewonnen wird, besteht zu 90% aus ungesättigten Fettsäuren. Zudem enthalten die Samen einen hohen Linolsäuregehalt, Gerbstoffe wie die Rosmarin- und Kaffeesäure und verschiedene Flavone. Shiso soll deshalb entzündungshemmend, antioxidativ und antimikrobiell wirken. Gegen Krebs und Tumorgeschwüre soll Perillaöl einen hemmenden Effekt haben. Daran sind die Rosmarinsäure und das Flavon Luteolin beteiligt. In der chinesischen Medizin wird Shiso bei Erkältungen, Durchfall, Fieberschüben, Kopfschmerzen eingesetzt. In Japan hingegen liegt der Schwerpunkt im Einsatz von Shiso bei Magen-Darm-Beschwerden.