Teneriffa Süd Abflug
Irgendwann hatte ich dann endlich 3 kg Pflaumen fertig entsteint. Der uralte Bräter stand schon bereit. In einigen Rezepten für die Zubereitung im Backofen wurde die tiefe Fettpfanne empfohlen. Das hat mich - bei vergleichbaren Mengen - sehr gewundert. Die Pflaumen kommen jetzt - zusammen mit 300 ml Wasser - in den Bräter. Latwerge aus Zwetschgen und Holunderbeeren – Maison Rieck Manufaktur. Hätte ich doch bloß nicht vorher schnell noch den Rasen gemäht … jetzt zeigte die Uhr 21:30 an und die Pflaumen brauchen – bei 175-180° Umluft – mindestens 3 – 4 Stunden!!! Im Kühlschrank keinen Platz für diese Menge, Gärfliegen auf der Lauer, also blieb nur eine Möglichkeit, ab in den Ofen damit, den habe ich mutig auf 100° eingestellt. Wenn das man gut geht … Um 5:30 hat es mich dann aus dem Bett getrieben und wie man auf dem Foto sieht, ist alles gut gegangen! Als erstes habe ich mal den Ofen auf 180° gestellt, die Zimtstange zu den Pflaumen gegeben und inzwischen die restlichen Zutaten und die Gläser (optimistisch gleich 5 Stück... ) vorbereitet. Nach 2 Stunden war ich mit dem Ergebnis endlich zufrieden.
Noch eine Messespitze gemahlene Nelken dazu und - wichtig … die Zimtstange entfernen! Zwetschgenmus- Latwerge – schnellmalgekocht | Rezept | Lecker, Zwetschgenmus, Lebensmittel essen. 10. Jetzt den Zauberstab raus … einmal alles kräftig durchmatschen und - bevor der Rum dazu kommt (ich muss an meine Enkelinnen denken! ) rasch ein Gläschen abfüllen – dann darf der Rum rein, noch mal gut durchrühren und dann aber ganz fix in die (leider nur noch 2) Gläser damit … die machen dann noch den üblichen Kopfstand und das war's dann:-) 11. Nicht ganz … da war noch ein unscheinbarer Rest im Bräter und der ist auf meinem Frühstückstoast gelandet:-)
Zwetschgenmus- Latwerge – schnellmalgekocht | Rezept | Lecker, Zwetschgenmus, Lebensmittel essen
Der uralte Bräter stand schon bereit (in einigen Rezepten für die Zubereitung im Backofen wurde die tiefe Fettpfanne empfohlen … hat mich bei vergleichbaren Mengen sehr gewundert). Die Pflaumen kommen jetzt - zusammen mit 100 ml Wasser - in den Bräter. 7. Hätte ich doch bloß nicht vorher schnell noch den Rasen gemäht … jetzt zeigte die Uhr 21:30 an und die Pflaumen brauchen – bei 175-180° Umluft – mindestens 3 – 4 Stunden:-((( Im Kühlschrank keinen Platz für diese Menge, Gärfliegen auf der Lauer … blieb nur eine Möglichkeit, ab in den Ofen damit, den habe ich mutig auf 100° eingestellt – wenn das man gut geht... 8. Um 5:30 hat es mich heute Morgen aus dem Bett getrieben … wie man auf dem Foto sieht … alles gut gegangen! Als erstes habe ich mal den Ofen auf 180° gestellt, die Zimtstange zu den Pflaumen gegeben und inzwischen die restlichen Zutaten und die Gläser (optimistisch gleich 5 Stück:gg:) vorbereitet. 9. Latwerge im backofen rezept e. Nach 2 Stunden war ich mit dem Ergebnis endlich zufrieden. Bei Wikipedia waren 10% Zucker (also 300 g) angegeben, das schien mir in der Relation zur verbliebenen Masse einfach zu viel, also habe ich nur die Hälfte verwendet – zum Glück!