Teneriffa Süd Abflug
3, 8/5 (3) Saftige Schoko-Kirsch-Muffins mit Apfelmus schnell und lecker 15 Min. normal 3, 88/5 (6) Apfelmus-Muffins, gefüllt mit weißer Schokolade sehr saftig, ergibt 12 Stück. 15 Min. simpel 4, 68/5 (64) Vegane Schoko-Muffins für 12 Muffins 15 Min. simpel 4, 22/5 (16) Cranberry - Schoko - Muffins vegan 20 Min. normal 4, 16/5 (17) 3er Chocolate Chips Cookies - Muffins lockere Muffins mit Cookie - Teig 30 Min. simpel 3, 8/5 (3) Chunky Monkey Muffins mit Banane und Schokostückchen, vegan, für 12 Muffins 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) Saftige lockere Schoko-Gewürzmuffins ohne Milch und Ei 15 Min. simpel 3, 71/5 (5) Apfel - Schoko - Muffins Ergibt 18 - 20 Muffins 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) schnell gemacht 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Schokomuffins ergibt 12 Stück 10 Min. simpel 2, 67/5 (1) Haferflocken Muffins 15 Min. simpel (0) Schoko-Goji-Muffins 10 Min. simpel (0) Kürbis-Schoko-Muffins Ergibt ca. 12 fettarme Muffins 20 Min.
3, 88/5 (6) Apfelmus-Muffins, gefüllt mit weißer Schokolade sehr saftig, ergibt 12 Stück. 15 Min. simpel 3, 8/5 (3) Saftige Schoko-Kirsch-Muffins mit Apfelmus schnell und lecker 15 Min. normal 4, 68/5 (64) Vegane Schoko-Muffins für 12 Muffins 15 Min. simpel 4, 22/5 (16) Cranberry - Schoko - Muffins vegan 20 Min. normal 4, 16/5 (17) 3er Chocolate Chips Cookies - Muffins lockere Muffins mit Cookie - Teig 30 Min. simpel 3, 8/5 (3) Chunky Monkey Muffins mit Banane und Schokostückchen, vegan, für 12 Muffins 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) Saftige lockere Schoko-Gewürzmuffins ohne Milch und Ei 15 Min. simpel 3, 71/5 (5) Apfel - Schoko - Muffins Ergibt 18 - 20 Muffins 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) schnell gemacht 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Schokomuffins ergibt 12 Stück 10 Min. simpel 2, 67/5 (1) Haferflocken Muffins 15 Min. simpel (0) Schoko-Goji-Muffins 10 Min. simpel (0) Kürbis-Schoko-Muffins Ergibt ca. 12 fettarme Muffins 20 Min.
Den Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen. Die Mulden einer Muffinform mit den Papierförmchen auslegen. In einer kleinen Schüssel die Haferflocken mit der Buttermilch vermischen. In einer anderen Schüssel die beiden Mehlsorten mit Zimt, Backpulver und Natron vermischen. In einer weiteren Schüssel das Ei leicht verquirlen, Zucker, Apfelmus, Öl und die Haferflocken-Buttermilchmischung dazugeben und verrühren. Die Mehlmischung dazugeben und nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Die Hälfte des Teiges in die Förmchen füllen, je ein Stück Schokolade drauflegen und mit dem restlichen Teig bedecken. Dann mit etwas braunem Zucker bestreuen und 20 - 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und im Blech noch ca. 5 Minuten ruhen lassen. Dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zubereitung: Für das Apfelmuffins Rezept den Backofen auf 180°C vorheizen, dabei den Backrost auf die mittlere Schiene des Backofens einschieben. Als erstes die Äpfel vorbereiten. Dazu die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. In der Zwischenzeit das Muffinsblech bereitstellen. In jede Mulde zusätzlich ein Backförmchen aus Papier einstecken. Wenn keines zur Hand ist, jede einzelne Mulde mit etwas Fett (Margarine oder Butter) ausstreichen. Nun den Rührteig für die Apfel Muffins zubereiten. Dazu die weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier, mit Hilfe des elektrischen Mixers oder einer Küchenmaschine, in einer Rührschüssel, gut schaumig rühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Salz und Backpulver gut miteinander vermischen. Das Mehl gegebenenfalls durch ein feines Sieb sieben, damit es eine feine Struktur hat. Diese trockenen Zutaten auf einmal zu dem schaumig gerührten Ei-Zuckerschaum hinzugeben und mit Hilfe eines Rührlöffels unterheben, dabei gerade so lange rühren, bis die Zutaten gut miteinander vermischt sind.
Das Mehlgemisch, die gehackten Walnüsse und die Äpfel auf den Eierschaum geben. Nun mit einem herkömmlichen Rührlöffel alles kurz, dennoch gründlich unterheben, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind. Diesen etwas festen Rührteig auf die 12 Papierformen verteilen, an der Oberfläche etwas glatt streichen. Sofort in den auf 180 ° C vor geheizten Backofen einschieben und etwa 30 Minuten backen. Heraus nehmen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Tipp: Eine leckere Beigabe zu diesen Schokoladen - Muffins ist eine Apfelsoße nach Rezept Apfelsoße mit Sahnenocken, oder eine kleine Schüssel mit Apfelmus. Nährwertangaben: Ein Schokoladen – Apfelmuffin mit Walnüssen hat ca. 255 kcal und ca. 14 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Zubereitung: Weiche Butter, Zucker und Eier mit den Rührstäben vom elektrischen Handmixer schaumig rühren. Backpulver mit Mehl und Kakao in einer Schüssel mischen und durch ein Sieb auf die Eierschaummasse sieben, anschließend ganz kurz unterrühren, gerade solange, bis fast keine Mehlreste mehr zu sehen sind. Zuletzt das kleine Gläschen Rum oder Kirschwasser und die zuvor in einem Sieb gut abgetropften Sauerkirschen mit einem Löffel unter den Teig unterziehen. Diese Muffins Teigmasse nun in die mit jeweils 1 Papierförmchen ausgelegte Muffinsformen, oder in zwei ineinander gesteckten Papierförmchen gleichmäßig verteilt einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C, in der Mitte der Backröhre stehend, mit Ober/Unterhitze ca. 25 - 3O Minuten backen. Noch warm mit Puderzucker bestäuben und am Besten noch am gleichen Tag verzehren. Nährwertangaben: Ein Schoko - Kirsch- Muffin enthalten ca. 225 kcal und ca. 9 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Schoko-Bananen Muffins