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Für den Hackbraten Hackfleisch, eingeweichtes Brötchen, Senf, Ei, weißen Pfeffer, Salz und Rosenpaprika in eine Schüssel geben. Alles gut mit den Händen durchmischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Den Fleischteig auf Frischhaltefolie geben und die Masse zum Quadrat formen. Die Hackfleischmasse zur Seite stellen. Nun die Möhren schälen in kleinere Stücke schneiden. Die Form ist egal, da diese nachher sowieso mit dem Pürierstab Bekanntschaft machen werden. Ähnlich wird es den Zwiebeln ergehen. Auch diese schälen und in kleine Stücke schneiden. Beides in einer Pfanne mit hohem Rand unter der Zugabe von etwas Butterschmalz angehen lassen, bis Möhren und Zwiebeln gut anfangen, Farbe zu nehmen. Rezept hackbraten mit soße. Das Tomatenmark zugeben und nochmals ordentlich angehen lassen. Das Tomatenmark darf gerne anfangen, einen Film auf dem Pfannenboden zu bilden. Sinn des Anbratens ist es, dass das Tomatenmark seine Säure verliert. Ständig rühren, damit nichts anbrennt. Nun den Inhalt der Pfanne auf einen Teller umfüllen und stehen lassen.
Für die Zubereitung von diesem Rezept Pikanter Hackbraten zuerst ein Brötchen oder Brot vom Vortag in kaltem Wasser einweichen. Rote Paprikaschote putzen, in kleine Würfel schneiden. Scharfe rote oder grüne Pfefferschote halbieren, das Kerngehäuse entfernen, in schmale Ringe schneiden. 2 Knoblauchzehen hinzu pressen. Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Reichlich Petersilie fein schneiden. Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zusammen mit 1 Ei, dem ausgedrücktem Brötchen, Tomatenmark, Worcestersauce, Thymian, Paprikapulver, sowie Salz und Pfeffer einen geschmeidigen Fleischteig verkneten. Paprikawürfel, Knoblauch, Pfefferschote, Gewürzgurkenwürfel und Petersilie hinzu geben und alles miteinander vermischen. Hackbraten soße rezept. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Eine kleinere längliche Kapselform mit etwas Öl ausstreichen, mit wenig Semmelbrösel bestreuen. Die Hackbratenmasse in die Form einlegen und gleichmäßig darin verteilen. Die Backform mit Backpapier abdecken und in den auf 200° C vor geheizten Backofen, in die Mitte der Backröhre einschieben und zunächst abgedeckt 30 Minuten mit Ober/Unterhitze backen.
simpel 3, 85/5 (11) Kartoffelbrei mit Erbsen - Hack - Soße 10 Min. simpel 3, 6/5 (3) Party - Hackbraten im Teigmantel kommt auf jeder Party gut an, ist wandelbar 45 Min. simpel Schon probiert? Soße zum hackbraten rezept. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bacon-Käse-Muffins Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Maultaschen-Flammkuchen Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Eier Benedict