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Verlag Chemie, Weinheim Ergänzende und weiterführende Literatur Grassmann P, Widmer F, Sinn H (1997) Einführung in die thermische Verfahrenstechnik, 3. Aufl. De Gruyter, Berlin Kneule F (1975) Das Trocknen. Sauerländer, Aarau Krischer O, Kast W (1992) Trocknungstechnik, Bd 1, 3. Aufl. Springer, Berlin Mersmann A (1986) Stoffübertragung. Springer Verlag, Berlin. Mersmann A, Kind M, Stichlmair J (2005) Thermische Verfahrenstechnik, 2. Aufl. Springer, Berlin Mujumdar AS (2015) Handbook of industrial drying, 4. Thermische verfahrenstechnik trocknung nach wasserschaden. Aufl. CRC Press Taylor & Francis Group, Boca Raton Sattler K (1995) Thermische Trennverfahren. VCH, Weinheim Tsotsas E, Metzger T, Gnielinski V, Schlünder EU (2012) Drying of solid materials. In: Wiley-VCH (Hrsg) Ullmann's encyclopedia of industrial chemistry. Wiley-VCH, Weinheim. Download references Author information Affiliations Institut für Prozess- und Verfahrenstechnik, Technische Universität Berlin, Berlin, Deutschland Matthias Kraume Corresponding author Correspondence to Matthias Kraume.
Thermische Verfahrenstechnik Gegenstand der Thermischen Verfahrenstechnik sind thermische Trennprozesse. In Stoffgemischen aus mindestens zwei Komponenten wird durch Wärme- und Stofftransportprozesse die Zusammensetzung (Konzentration) des Gemisches gezielt verändert. alle öffnen Unter Trocknung ist allgemein die Abtrennung von Feuchtigkeit aus Feststoffen, Gasen oder Flüssigkeiten zu verstehen. Thermische verfahrenstechnik trocknung gmbh. Unter Verdampfung im Sinne der thermischen Verfahrenstechnik versteht man die Abtrennung des Lösungsmittels aus einer Lösung. Trocknung und Verdampfung Die Absorption dient der Abtrennung einer oder mehrerer Gaskomponenten aus einem Gasstrom mit Hilfe eines Lösungsmittels. Die Adsorption dient der Abtrennung einzelner Komponenten aus einem Gas- oder Flüssigkeitsgemisch. Dabei wird die abzutrennende Komponente an einer Feststoffoberfläche physikalisch oder chemisch gebunden. Absorption und Adsorption Die Destillation ist ein Grundverfahren, mit dem Flüssigkeitsgemische getrennt werden können. Dabei macht man sich die unterschiedlichen Flüchtigkeiten der zu trennenden Gemischkomponenten zunutze.
Lucas Briest Wiss. Mitarbeiter/-in Lucas Briest Lehrstuhl Thermische Verfahrenstechnik Universitätsplatz 2, 39106 Magdeburg, G15-115 Vita Geboren am 05. 10.
Beschreibung Verdampfer werden in der Verfahrens- und Lebensmitteltechnik zur Aufkonzentrierung von Lösungen verwendet. Dabei wird ein Teil des Lösungsmittels durch Verdampfung abgetrennt, so dass die Lösung mit einer höheren Konzentration an gelösten Feststoffen zurückbleibt. Filmverdampfer werden insbesondere dann eingesetzt, wenn es sich um temperaturempfindliche Lösungen wie z. B. Milch handelt. Schonend trocknen mit dem Schaufeltrockner. Mit CE 715 kann das Betriebsverhalten eines Steigfilmverdampfers untersucht werden. Aus dem Feedbehälter wird die unbehandelte Lösung von unten in den Verdampfer gefördert. Der Verdampfer ist ein mit Dampf beheizter Doppelrohrwärmeübertrager. Der mantelseitige Heizdampfdruck wird über einen PID -Regler eingestellt. Zur Trennung des verdampften Lösungsmittels und der aufkonzentrierten Lösung ist dem Verdampfer ein Zyklon nachgeschaltet. Der abgetrennte Lösungsmitteldampf wird in einem wassergekühlten Kondensator verflüssigt und in einem Behälter gesammelt. Die aufkonzentrierte Lösung kann ebenfalls in einem Behälter gesammelt oder zur weiteren Aufkonzentrierung wieder in den Verdampfer geleitet werden.
Die beiden Behälter, der Zyklon und der Kondensator sind zur besseren Beobachtung aus Glas gefertigt. Das System kann zur Absenkung der Siedetemperatur des Lösungsmittels auch unter Vakuum betrieben werden. Zur Bilanzierung und Kontrolle des Prozesses werden alle relevanten Drücke, Temperaturen und Durchflüsse erfasst. Für die Reinigung des Systems im montierten Zustand sind eine Pumpe und Reinigungsdüsen im Kondensat- und Konzentratbehälter vorgesehen. Produkte. Als Stoffe für die Versuche werden Kochsalz und Wasser empfohlen. Bestellnummer: 083.
Levitator für Vorversuche für die Sprühtrocknung, indem man Einzeltropfen untersucht Härtetester (Analysegerät) zum Testen der Härte von kleinen Teilchen – misst den den Punkt – Kraft und Weg – an welchem ein Teilchen bricht Laser-Diffraktometer / Mastersizer 2000 (Analysegerät): Mit dieser Apparatur lassen sich Partikelgrößenverteilungen in Pulvern oder Granulaten messen, z. von einem sprühgetrockneten Produkt. DSC-Gerät: Mit diesem Gerät kann man Stoffeigenschaften von Substanzen ermitteln, z. das Schmelz- oder Kristallisationsverhalten von Lebensmitteln oder der eingesetzten Rohstoffe. Thermische verfahrenstechnik trocknung von. Magnetschwebewaage zum Messen von Sorbtionsgleichgewichten – wie viel Feuchtigkeit nimmt ein Produkt in Abhängigkeit von der Umgebungsfeuchte auf? Dichtemessgerät: Mit diesem Gerät lässt sich die Dichte bzw. das spezifische Gewicht von flüssigen Substanzen messen. Rotationsverdampfer: Mit diesem Gerät kann man im Vakuum einer Flüssigkeit Wasser entziehen. So lässt sich z. Milch konzentrieren, bevor man sie in den Sprühtrockner gibt.