Teneriffa Süd Abflug
5. Inzwischen Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln zugedeckt in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. 6. Nach ca. 1 1⁄2 Stunden Schmorzeit aus dem Gulasch ca. 2⁄3 der Soße sowie Hälfte Mandeln und Datteln herausnehmen. In einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer pürieren. Zurück zum Gulasch geben und 20–30 Minuten weiterschmoren. 7. Rindergulasch mit Datteln und Chili für 2 Personen von movostu | Chefkoch. Milch erhitzen. Kartoffeln abgießen. Milch und Butter zu den Kartoffeln geben und grob zerstampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Gulasch mit Salz, Pfeffer, Paprika und Pimentón abschmecken und anrichten. 8. Stampfkartoffeln dazureichen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 690 kcal 43 g Eiweiß 33 g Fett 41 g Kohlenhydrate Rund ums Rezept Im Winter
Dazu passt von Kartoffeln über Nudeln bis zum Reis eigentlich alles - was man eben gerade möchte. Ob Gemüse oder Salat dazu, ist, wie immer, Geschmacksache, auch ein Kompott würde passen.
Aber ich hab die wichtigsten Zutaten mitbekommen und für den Rest spreche ich fließend Google. Also habe ich mir aus diversen Rezepten für orientalisches Gulasch oder marokkanischen Rinderschmortopf das rausgesucht, was ich herausgeschmeckt habe und identifizieren konnte. Deswegen kann ich auch keine Quelle verlinken, weil es ein Sammelsurium aus unterschiedlichen Rezepten ist. Und jetzt lasse ich Euch dran teilhaben. Gulasch mit Feigen und Datteln - Rezept - kochbar.de. Orientalisches Rindergulasch aus dem Slow Cooker Rezept für den 6, 5 Liter Slow Cooker 2 kg Rindergulasch (bei mir halb Jungbullen- halb Rindergulasch) ca. 500 g Zwiebeln 3 Zehen Knoblauch 100 Gramm Datteln (ohne Stein! ) 2 – 3 rote Paprikaschoten 5 große Tomaten 1 – 2 Chilischoten 1 Dose Pizzatomaten 4 Esslöffel Tomatenmark 500 ml Rinderfond 2 – 3 Teelöffel Ras el Hanout (nach Geschmack und Vorliebe) 1 – 2 Teelöffel Pul Biber (nach Geschmack und Vorliebe) 1 – 2 Teelöffel Cumin, gemahlen (nach Geschmack und Vorliebe) 1 – 2 Esslöffel Honig (nach Geschmack) Salz Pfefffer evtl.
In einer Pfanne mit hohem Rand Fett auf mittlerer Stufe erhitzen und das Gulasch von allen Seiten gut anbraten. Auf zweitkleinste Stufe zurückschalten, Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig dünsten. Den Senf unterrühren, Paprikapulver drüber streuen und alles gut vermischen. Salzen, pfeffern, das Tomatenmark zugeben und die Brühe. Alles gut umrühren und bei starker Hitze kurz aufkochen lassen. Die Hitze wieder auf zweitkleinste Stufe runterdrehen, die Tomaten dazu, Deckel drauf und für ca. 1, 5- 2 Stunden schmoren lassen (je nach Fleischqualität, darum nach 1, 5 Std. eine Bissprobe nehmen). Eventuell zwischendrin etwas Brühe nachgießen. Nach 1 Stunde Schmorzeit die Datteln und Chilischoten zugeben, umrühren und den Deckel wieder drauf. Ist das Gulasch gar, gibt man die geriebene Kartoffel dazu und lässt alles noch mal kurz aufkochen. Gulasch Datteln Rezepte | Chefkoch. Hitze abstellen und nach 5 Minuten die saure Sahne zugeben, vorsichtig unterrühren und noch mal nach eigener Vorliebe abschmecken. Ist die Soße noch zu flüssig, 1 - 2 Scheiben Brot (ohne Rinde) mit etwas Fleischbrühe aus der Gulaschpfanne einweichen, sehr klein zerkneten, in die Pfanne geben, gut vermengen und nochmal 5 Minuten durchziehen lassen.