Teneriffa Süd Abflug
Für die Zuckerglasur den Zucker mit dem Zitronensaft verquirlen und über den Kuchen gießen. Besonders gut schmeckt er zu einer Tasse Kaffee! ;) 5/5 BILDERN
Den Biskuitboden bei 190 ° C mit Ober/Unterhitze je nach Backofenbeschaffenheit ca. 10 – 12 Minuten zu einem weichen Biskuitboden backen. Während dieser Zeit ein Küchentuch aus Baumwolle (ohne Waschmittel- und Weichspüler Rückstände) in heißes Wasser einlegen, gut durchdrücken und ausgedrückt auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Den fertig gebackenen heißen Biskuitboden aus der Backröhre nehmen und mit dem Papier nach oben zügig auf das nasse Geschirrtuch stürzen. Biskuitkuchen mit vanillecreme rezept. Das mitgebackene Backpapier sofort abziehen und den noch warmen Biskuit über die lange Seite hinweg zu einer lockeren Biskuitrolle aufrollen und mit dem nassen Küchentuch bedeckt für ein 1 – 2 Minuten liegen lassen. Das Küchentuch entfernen und die Biskuitrolle auf einem Kuchenrost bei Zimmertemperatur ganz auskühlen lassen. Für die Vanillecreme zum Füllen. Die weiche Butter in einer Rührschüssel mit den Rührstäben vom elektrischen Handmixer gut schaumig aufrühren. Nach und nach vom inzwischen abgekühlten Pudding, welcher in etwa die gleiche Temperatur wie die Butter haben sollte, zur Butter geben und mit einrühren.
Zutaten Für die Florentinerschicht Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. Eier mit Zucker und Salz mindestens 5 Min. auf höchster Stufe schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterrühren. In die Form füllen und ca. 30 Min. backen. Während des Backens die Florentinermasse zubereiten. Hierfür Sahne, Honig, Butter und Zucker in einem kleinen Topf aufkochen. 1 Min. köcheln lassen. Mandeln zugeben und unter die Masse rühren. Ganz einfach & ohne Anbrennen Das Umrühren der heißen Honig-Mandelmasse gelingt mit unserem hitzebeständigen Teigschaber genau so gut wie das Aufstreichen der Creme. Himbeer-Biskuitrolle mit Vanillecreme Rezept | LECKER. Mit einem praktischen Silikonpinsel im Set bist du bestens ausgerüstet für das Backen. Nach der Backzeit von 30 Min. die Springform kurz aus dem Backofen holen. Esslöffelweise die Florentinermasse darauf verteilen und mit einem Tortenheber zügig gleichmäßig verstreichen. Im Backofen 10-15 Min. fertig backen. Springformrand direkt lösen, damit der Krokant nicht daran haften bleibt.