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In Deutschland wurde er zum Abschmecken von Badewasser verwendet, das einen angenehmen Geruch auf der Haut hinterließ. Ist Maggikraut und Liebstöckel dasselbe? Maggikraut und Liebstöckel sind ein und dieselbe Pflanze. Der Name Maggikraut wurde dem Liebstöckel gegeben, weil das Aroma stark an die bekannte Würzsauce erinnert und das, obwohl die Sauce nun keinen Liebstöckel mehr enthält. Gibt es eine Alternative zu Liebstöckel? Wenn du keinen Liebstöckel im Haus hast, kannst du Petersilie und Majoran für Suppen verwenden. Eine andere Alternative für Liebstöckel sind die Sellerieblätter, die problemlos ausgetauscht werden können. Natürlich kann Maggi-Würze auch als Alternative zu Liebstöckel verwendet werden. Liebstöckel Samen kaufen? Kräutersamen bestellen online!. Wie wird Liebstöckel verwendet? Die Verwendung von Liebstöckel ist sehr vielfältig. Das kräftige Aroma von Liebstöckel schmeckt besonders genau in Eintöpfen, Suppen, Fleisch, Fisch und Gemüse. Du kannst Liebstöckel ohne oder mit Stängel verwenden, denn die wichtigen Öle sind in allen Bestandteilen der Pflanze enthalten.
Binden Sie mehrere Triebe mit einer Schnur zu Bündeln zusammen und hängen Sie diese an einem trockenen, mäßig warmen Ort auf. Alternativ lassen sich die Triebe im Ofen bei weniger als 40 °C trocknen. Ebenso kann man die Liebstöckelsamen und -wurzel trocknen und somit haltbar machen. Wenn das Maggikraut getrocknet ist, zerkleinert man es und gibt es am besten in ein luftdicht verschließbares Gefäß wie beispielsweise ein Glas. Lagern Sie getrockneten Liebstöckel immer an einem dunklen und trockenen Ort. Liebstöckel anbauen, pflegen und vermehren | MDR.DE. Tipp: Beim Trocknen von Liebstöckel sollte beachtet werden, dass die Triebe keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt werden, da sonst wertvolle Aromen in Form von ätherischen Ölen verloren gehen. In Bündeln lässt sich der Liebstöckel wunderbar zum Trocknen aufhängen [Foto: vaivirga/] Liebstöckel einfrieren Eine weitere Methode, um Liebstöckel haltbar zu machen, ist, das Maggikraut einzufrieren. Mit dem Einfrieren sollte man allerdings nach der Ernte nicht lange warten, um kein Aroma zu verlieren.
Hierdurch wird auch die Erntezeit der Liebstöckel-Blätter verlängert. [infobox type="check" content=" Tipp: Blätter und Stängel halten sich zur frischen Verwendung in der Küche länger, wenn sie in Wasser gestellt und die Schnittstellen 'offengehalten' werden. Dafür werden die Enden der Stängel schlicht spätestens aller zwei Tage ein Stück weit abgeschnitten. Hierdurch kann das Maggikraut längere Zeit Wasser aufnehmen und hält sich nach dem Ernten entsprechend länger. "] Blüte Die Blütezeit des Maggikrauts liegt zwischen Juni und August. Allerdings bilden sich erst ab dem zweiten Standjahr Knospen aus. Wer nur die Blätter verwenden will, sollte die Blüten möglichst schnell entfernen. Liebstöckel samen gewürz mörser mit vorratsfach. Um Samen zu erhalten sind die Blüten und folgenden Spaltfrüchte jedoch unerlässlich. Die Blüten sind blassgrün bis gelblich und locken vor allem fliegende Insekten an. Für die Verwendung in der Küche eignen sie sich aufgrund des hohen Anteils der Bitterstoffe nicht. Frisch oder getrocknet als Zutat für Tee können sie dennoch verwendet werden.