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Für die Sendung "Abenteuer Leben – täglich" drehte Kabel 1 ein spannendes Duell zu "Amateur gegen Profi" im Topfgucker in Bad Grönenbach. Amateur Steffen Kurz, der zwar das Bistro proSecCo in Oldenburg betreibt, selbst jedoch nicht gelernter Koch ist, sondern Betreiber des Bistros und Hobbykoch, forderte dabei Küchenchef Charly Bittner vom Restaurant Charlys Topf-Gucker als Profi heraus. Advent: Besonderer Charme beim Weihnachtsfest in Bad Grönenbach - Bad Grönenbach. Bei einem kurzen Interview erzählt uns Steffen Kurz, wie er kochen gelernt hat: Er sah jahrelang seiner Oma beim Kochen über die Schulter und später, als er für sich selbst sorgen musste, beschloss er, Kochen zu lernen, indem er versuchte, Gerichte, die er aß, nach zu kochen. Der gelernte Bäcker ist es dabei seit jeher gewohnt, nicht nach Rezepten zu kochen, sondern nach Geschmack und Gefühl, und das Gefühl für Mengen und Zutaten ist ihm als gelernter Bäcker auf alle Fälle zu eigen. Nachdem er bereits für die Sendung Mein Lokal – Dein Lokal gearbeitet hatte, was ihm sehr viel Spaß bereitet hat, war er bei der Anfrage zu "Amateur gegen Profi" sofort dabei.
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Zur Wunschliste hinzufügen Zur Vergleichsliste hinzufügen Von Benutzern hochgeladenes Speisekarte Mai 10, 2021 Sie bekommen mehr Information über die Speisekarte und die Preise von Charlys Topf-Gucker, indem Sie dem Link folgen. übernimmt keine Verantwortung, sollten bestimmte Charlys Topf-Gucker Speisen nicht verfügbar sein. Menüs der Restaurants in Ihrer Nähe
Herausforderer Steffen Kurz und Profi-Chef Charlie Bittner verstehen sich auf Anhieb prima, es wird viel gelacht und es macht sehr viel Spaß beim Nachkochen dabei zu sein. Steffen Kurz ist aufgeregt, denn er weiß, dass es in jedem Fall eine riesige Herausforderung ist, gegen den gelernten Chef aus Bad Grönenbach anzutreten. Charlie Bittner, der sich in seiner Küche auf regionale Leckereien aus dem Allgäu, dem Süd-Tirol und Österreich spezialisiert hat, ist hingegen tiefenentspannt. Charlie Bittner verarbeitet in seiner Küche nur Fleisch aus dem Umkreis von 50 Kilometern, erklärt er mir, die Kräuter, Gemüse, Obst und Salate bezieht er direkt vom Bodensee und bevorzugt unbehandeltes Tiefensteinsalz ohne Aluminiumzusätze, "denn es rieselt auch so", sagt er schmunzelnd. Topfgucker bad groenenbach. Auch Pilze kommen aus der Umgebung und wenn er getrocknete Kräuter verwendet sind es Biokräuter, am liebsten jedoch "frisch geschnitten". Er weiß, was er kann, man sieht, dass er in seiner blitzeblanken Küche zu Hause ist. Für ihn selbst ist das Ganze vielmehr Spaß als Herausforderung.
Ein wirklich schöner Boden mit einem spannenden Kontrast zum Schieferquadrat in der Mitte des Raumes. Aus Eiche auch die Tische, mit Oberflächen aus dunkelgrauem Linoleum. Im hinteren kleinen 'Stüble' mit dem Kachelofen haben die Tische richtig Patina, die bemalte Holzvertäfelung macht den Raum gemütlich. Der ist noch original erhalten aus den 60er-Jahren. Genauso wie die um die Schank laufende Theke, ein äußerst begehrter Platz, vor allem am Wochenende. Dieses Restaurant hat zweifelsohne einen ganz eigenen Charme. Charlys Topf-Gucker Bad Grönenbach | Telefon | Adresse. " Die Küchenart "'Nur beste regionale Produkte', so sagt der Küchenchef, 'werden bei ihm verarbeitet'. Als Metzgersbub legt er vor allem Wert auf gutes Fleisch, das bei ihm ausschließlich aus dem Allgäu stammt. Nicht einen Fetzen kaufe er in Argentinien, so Bittner. Das Gemüse bezieht er vom Bodensee. Insgesamt eine handgemachte, allgäuerisch-schwäbische Küche mit österreichischen Anklängen. In diesem Ein-Mann-Betrieb ist professionelle Vorbereitung alles. Dafür stehen modernste Küchengeräte wie beispielsweise ein Kombiofen zum Dämpfen, Backen oder Grillen sowie ein Schockfroster zur Verfügung. "