Teneriffa Süd Abflug
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Dann den Weisswein dazugiessen, alles leicht salzen und zugedeckt 10 Minuten bei mittlerer, später eher kleiner Hitze kochen lassen. 5 Das kochende Teigwarenwasser salzen und die Fusilli darin bissfest garen. 6 Am Ende der Garzeit des Spinats den Rahm beifügen und aufkochen. Dann den Spinat mit dem Stabmixer nur grob pürieren. Wenn nötig die Mischung mit Salz abschmecken. 7 Die Fusilli abschütten, gut abtropfen lassen und unter die Spinatsauce ziehen. Den Parmesan mit den abgekühlten Bröseln mischen. Die Fusilli in tiefen Tellern anrichten und mit den Parmesanbröseln bestreuen. Sofort servieren. Für dieses Teigwarengericht kann der Spinat direkt noch gefroren verwendet werden. Man lässt ihn einfach mit den angedünsteten Würzzutaten in wenig Flüssigkeit kochen, dann ist er in der Zeit, in der die Pasta gart, aufgetaut.
Spinatnudeln sind schnell und einfach zubereitet und schmecken der ganzen Familie. Rezept von Gaumenfreundin Vorbereitung 20 Min. Zubereitung 15 Min. Arbeitszeit 35 Min. Klicke auf die Bilder für meine Produktempfehlung. (Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz) ▢ 300 g Nudeln - z. B. Tagliatelle ▢ 2 Schalotten ▢ 4 Paprikaschoten - gelb, orange und rot ▢ 2 Knoblauchzehen ▢ 200 g Babyspinat ▢ 2 TL Olivenöl ▢ 150 ml Gemüsebrühe ▢ 5 TL Creme legere ▢ 4 EL geriebener Parmesan Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Schalotten würfeln, Paprika waschen und in dünne Streifen schneiden, Knoblauch hacken, Babyspinat waschen. Öl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Schalotten und Knoblauch kurz andünsten, Paprika dazu geben und alles ca. 7 Minuten dünsten, salzen und pfeffern. Mit Brühe ablöschen und Creme legere einrühren. Spinat dazugeben und etwas zusammenfallen lassen, eventuell nochmal abschmecken. Nudeln unterheben und alles mit Parmesan servieren. Kalorien: 348 kcal | Kohlenhydrate: 68 g | Eiweiß: 13 g | Fett: 2 g