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Dafür wird die Milch mit verschiedenen Milchsäurebakterien angereichert, den sogenannten Joghurtkulturen. Anschließend lässt man die Masse abtropfen, wodurch Molke und Joghurt voneinander getrennt werden. Bei herkömmlichen Joghurts geht dieser Prozess recht schnell, beim griechischen Joghurt dauert er deutlich länger. Das hat zur Folge, dass der Wasserverlust wesentlich höher ist. Auf diese Weise entsteht die besondere cremige Konsistenz des griechischen Joghurts. Griechischer Joghurt: Gesunder Abnehm-Turbo Eiweiß Gleichzeitig ist die Eiweißkonzentration deutlich höher. In Zahlen: Die griechische Variante enthält doppelt so viel Eiweiß wie normaler Joghurt. Und dass Eiweiß wie ein Abnehm-Turbo wirkt, wissen wir nicht erst seit der Eiweiß-Diät, mit der Heidi Klum nach der Geburt ihres Sohnes in Windeseile ihre Traumfigur zurückerhielt. Eiweiß sättigt nicht nur und verhindert so Heißhunger-Attacken, er unterstützt auch den Muskelaufbau. Griechischer Joghurt Mit Lemoncrd Rezepte | Chefkoch. Wenn man im gleichen Atemzug die Kohlenhydratzufuhr verringert, kann man eigentlich nichts mehr falsch machen.
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