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09. 2012 16. 2012 Fahrlehrgang mit Prüfung zum DFA IV und DFA III Reiterhof Oschmann Gambach AUSGEBUCHT 02. 2012 Historische Jagd- und Kutschengala im Schloßpark Oberschleißheim bei München 21. 2012 23. Egon Oschmann in Gambach Stadt Karlstadt im Das Telefonbuch >> Jetzt finden!. 2012 Internationales Traditionsfahren mit Coaching-Trophy Lossburg/Schwarzwald 29. 10. 2012 31. 2012 Longierkurs mit Abnahme des DLA IV. Stall Kreil, Neuburg/Donau Ranglisten von Hippoevent 2011 SüddeutscherTurnierkalender Bayer. Turnierkalender Deutscher Turnierkalender Veranstaltungskalender Kutschenfahrkultur/CH Veranstaltungskalender /AIAT Veranstaltungen/Tradition Fahrkunst Veranstaltungen/BAT Veranstaltungen/BDA Mobiler FN-Fahrlehrer Hardy Völk 0176/96237253 FN-Fahrlehrer Trainer-A-Fahren Training und Ausbildung Fahrlehrgänge Fahrabzeichen Coaching Postkutschenreisen Reisen mit eigenem Gespann
Was die Achenbacher Länge, die ungarische Anspannung oder die Wiener Leine ist, darüber wissen die Teilnehmerinnen der Kutschprüfung auf dem Reiterhof Oschmann in Gambach bestens Bescheid. Alle meisterten mit Erfolg den Test des Basispasses oder des Fahrabzeichens der Klasse IV. Foto: FOTO CAROLIN BORN | Gekonnt und verkehrssicher steuerten die sieben zukünftigen Kutscherinnen die Wagonette mit den Pferden der Rasse Schwarzwälder Füchse durch Gambach. Sie nahmen an der Kutschprüfung teil, die der Reiterhof Oschmann organisierte. Wie beim Autoführerschein absolvierten die Anwärterinnen auf das Fahrabzeichen Theorie- und Fahrstunden. Reiterhof oschmann gambach arzt. Bei einem einwöchigen Lehrgang von Fahrlehrer Gebhard Völk auf dem Reiterhof erfuhren die sieben Damen alles über den richtigen Umgang mit Pferd und Kutsche, beispielsweise Leinenführung oder Geschirrkunde. Denn bei der Abnahme durch die Prüfer Hans- Jürgen Zarneckow und Dieter Schmiedel war detailliertes Fachwissen gefragt.
Die Reiterinnen nutzten die Gelegenheit, um sich an den vorhandenen Leckereien, wie Nussecken und einer Tasse Kaffee und vieles mehr, sich zu stärken. Überrascht wurden sie durch den Besuch von der Tierärztin Conny Wagner, welche den Pferden Leckereien, wie altes Brot reichte. Manch eine Reiterin nutzte die Pause, um von Pferd ins Auto zu wechseln. Nach einer halben Stunde ging die Tour weiter. Den zweiten Teil führte Denise Schäfer die Gruppe der Reiter an. Der Ritt ging bei strahlendem Sonnenschein entlang der K 182 unterhalb des Katzenbergs in Richtung Rodheim. Gegen 18:00 Uhr reichte die Gruppe und die Kutsche ihr Ziel. Hofläden in Gössenheim oder in der Nähe. Wie jedes Jahr hatten einige Vereinsmitglieder tags zuvor Paddocks für die einzelnen Pferde errichtet. Die Pferde wurden abgesattelt. Die Pferde suchten eine erste Abkühlung bei einer Dusche, um dann ihre wohlverdiente Ruhe auf der Weide auf suchen. Nachdem auch die Teilnehmer ihren Schlafplatz in der Hütten gefunden hatten, traf man sich zu einem ersten Satteldrunk, um über den erlebnisreichen Nachmittag zu reden.
Ente mit Rotkohl und Klößen Ente zubereiten: Die gefrorene Ente auftauen lassen, am besten über Nacht. Die aufgetaute Ente von den meist eingelegten Inneren befreien. Die Flügel leicht stutzen. Alle Teile gründlich innen und außen mit klarem Wasser waschen. Abtropfen lassen oder mit einem Haushaltsapier trocknen. Die Ente innen mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Einen kleineren Apfel waschen und in das Innere der Ente legen. Die Innereien und die abgeschnittenen Flügel dazugeben. Mit Küchengarn oder Zwirn oben und unten zunähen. Die so vorbereitet Ente mit der Brust nach oben in eine hohe Bratpfanne mit Deckel legen und mit etwa 300 – 500 ml kochenden Wasser übergießen. Die Ente so außen salzen und pfeffern. Deckel auflegen und die Entenbratpfanne in den Backofen schieben. Bei 175 Grad Umluft braucht sie je nach Größe etwa 1, 5 bis 2 Stunden, um gar zu sein. Lassen sich die Keulen leicht bewegen, ist sie gar. Die Ente aus der Pfanne nehmen und auf einer Bratenplatte zwischenlagern. Zubereitung der Soße: Die Entenbratpfanne auf den Herd setzen und Wasser zugießen.
3, 33/5 (1) Waldpilzsauce lecker, optimal für Ente und Klöße 10 Min. normal 3, 5/5 (2) Ente mit Kartoffelklößen ein altes Familienrezept 75 Min. normal 3, 33/5 (1) Entenbrust mit Rotkohl und Klößen 120 Min. pfiffig 3, 43/5 (5) Entenbrust mit Pfifferlingen, Brokkoli und Serviettenklößen 60 Min. normal 3, 4/5 (3) Gefüllte Ente mit Pflaumen, Äpfeln und Zwiebeln, dazu Klöße und Rotkohl 150 Min. normal (0) Gebratene Kartoffelklöße mit Schwarzwurzeln und Entenfleisch ein schnelles Rezept aus der weihnachtlichen Resteküche 10 Min. simpel 4, 55/5 (31) Mit Knödelmasse gefüllte Ente mit Semmelknödeln sehr lecker auch mit Gans 45 Min. pfiffig 4, 55/5 (139) Buttermilch-Semmelknödel-Soufflé Schöne Beilage zu Ente, Gans und Wildgerichten 20 Min. normal 3, 83/5 (4) Entenbrustfilet an Orangen - Sahnesoße dazu Blaukraut und Kartoffelknödel 60 Min. normal 3, 75/5 (2) Geschmorte Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce nach Alexander Hermann 40 Min. normal 3, 67/5 (4) Entenbrust NT in Portwein - Orangenjus mit Lauchkräuterknödeln butterzart!
Zutaten: Portionen: 1 Apfel 150 g Zwiebeln 200 g Karotten 100 g Knollensellerie 4 Entenkeulen (je 350g) 250 ml Rotwein, trocken 250 ml Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 2 Nelken ½ TL Pfefferkörner Salz Öl zum Einfetten Stärke zum Binden Zubereitung Schritt 1 Für die Entenkeulen nach Omas Rezept den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Schritt 2 Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln, Karotten und Sellerie schälen und ebenfalls würfeln. Schritt 3 Ein Backblech oder eine große Auflaufform mit Öl einfetten. Anschließend die geschnittenen Zutaten darauf verteilen. Durch das Einfetten haftet das Gemüse nicht an der Form an und brennt nicht so schnell an. Schritt 4 Entenkeulen auf Federkiele kontrollieren und falls vorhanden, mit einer Pinzette entfernen. Anschließend die Entenkeulen vorsichtig abtupfen. Tipp: Wenn die Entenkeulen noch sehr viele Federreste/Federkiele haben, kannst du sie mit heißem Wasser übergießen. So zieht sich die Haut zusammen und die Federkiele lassen sich besser entfernen.