Teneriffa Süd Abflug
So ein Kräuter-Zupfbrot ist schon eine tolle Erfindung: Nicht nur, dass es einfach umwerfend schmeckt. Jeder kann sich Stückchen für Stückchen nehmen, ohne ein Messer zu benutzen – perfekt also für Partys oder Grillfeste. Alleine das Backen ist ein Genuss: Mein herzhaftes Zupfbrots mit Kräuterbutter und Käse duftet einfach köstlich 🙂 Falls ihr Zupfbrot noch nicht kennt, habt ihr es vielleicht schon unter einem anderen Namen gegessen. Je nachdem, für welche Form man sich entscheidet, heißt es mal Pull Apart Bread (meist in der Kastenform), Monkey Bread oder Bubble Bread (in runden Formen). Für mein Hefe-Kräuterbutter-Brot habe ich die Kugelvariante gewählt. Das Ergebnis besteht quasi aus kleinen Brötchen, die eng aneinander angeordnet sind. Rhabarber-Hefestreusel - paulines-werks Webseite!. Dadurch ist jeder Bissen schön locker und saftig. Ich persönlich liebe fluffiges Hefegebäck ja ohnehin – egal ob süß oder pikant. Und dieses Pull Apart Bread bietet Fluffigkeit im Übermaß 😉! Zusammen mit etwas geschmolzenem Käse ergibt sich eine unwiderstehliche Beilage zum Grillen.
Anfangs stand ich mit Hefeteig ein bisschen auf Kriegsfuß. Ich hatte nicht genug Geduld und vielleicht manchmal auch nicht den richtigen Ort, um ihn warm und in Ruhe gehen zu lassen. Mittlerweile gehört er mit zu meinen liebsten Teigen. Ich mag es den Hefeteig zu kneten, auszurollen und in verschiedene Formen zu bringen. Hefezöpfe und "Zebra Hefekranz" weiterlesen Hefeschnecken dürfen für mich im Herbst einfach nicht fehlen. Wenn Essen glücklich machen kann, dann definitiv diese süßen Teilchen. Wenn die Tage kürzer werden, es draußen wieder kälter und ungemütlicher wird, da brauche ich solche kleine Stimmungsaufheller einfach. Hefe streuselkuchen mit pudding sauce. Statt der klassischen Zimtschnecken habe ich mich diesmal für eine Variante mit Nuss-Nougat-Creme entschieden. Die "Back Mich "Hefeschnecken mit Nuss-Nougat-Creme" weiterlesen Die einfachsten Sachen sind doch auch oftmals die besten. Ich mag solche Rezepte, bei denen man alles Zuhause hat und einfach los legen kann. Für die Hörnchen mit Nuss-Nougat-Creme dürften die meisten Zutaten in jeder Küche vorhanden sein.
Der Hefezopf passt gut zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee, wenn man es gerne süß mag. Mit dem Anschnitt sollte man sich besser gedulden, bis der Hefezopf gut abgekühlt ist. Ich konnte es leider nicht erwarten, die Füllung war daher noch sehr weich "Hefezopf mit Marzipanfüllung" weiterlesen Mich hat die Hefeteigliebe total erwischt. Hefe und ich sind seit diesem Jahr richtig gute Freunde. Hefe streuselkuchen mit pudding meaning. Die Variante den Teig über Nacht im Kühlschrank in Ruhe gehen zu lassen gefällt mir richtig gut und ich habe keine Sorge mehr, ob es der Teig warm genug hat und warte nicht schon unruhig daneben. Hefeteig wird es "Hefezopf mit Mandeln" weiterlesen Bei Rosinen scheiden sich bekanntlich die Geister. Den Hefezopf backe ich in der Variante tatsächlich nur auf besonderen Wunsch. Ich mag Rosinen nämlich so ganz und gar nicht. Den Hefeteig habe ich wieder über Nacht im Kühlschrank gehen das nicht gewünscht, dann wird die Milch mit der Butter erwärmt und zu den restlichen Zutaten "Rosinen-Hefezopf" weiterlesen Kein Ostern ohne Hefezopf… Dieses Jahr scheint es bisher auch kein Problem bei dem Kauf von Mehl und Hefe zu geben.
Nun zu einem Herz formen. Das Ei mit einer Prise Salz und einem EL Milch vermischen. Abgedeckt ca. 30 Minuten garen lassen, dann mit der Eier-Milch-Mischung bepinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.