Waschen Sie dafür Estragon, Petersilie und Schnittlauch mit kaltem Wasser. Nachdem die Kräuter trocken geschüttelt wurden, können Sie diese möglichst fein hacken. Pressen Sie nun den Saft der Zitrone aus. Panierter Grüner Spargel Rezepte | Chefkoch. Dieser wird mit dem Olivenöl und den Kräutern verrührt und mit etwas Zucker sowie Salz und Pfeffer gewürzt. Jetzt müssen Sie nur noch das gekochte Ei schälen und in sehr feine Stücke hacken. Sobald Sie die Stücke in das Kräuteröl gemischt haben, ist die Vinaigrette fertig.
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Etwas länger hält er sich, wenn du die Enden in ein feuchtes Tuch wickelst und ihn im Kühlschrank lagerst. Achte beim Kauf auch auf eine glänzende, glatte und unverletzte Schale. Übrigens musst du den grünen Spargel nicht schälen, den weißen jedoch schon. Bei beiden Sorten ist allerdings darauf zu achten, dass die untersten Enden meist holzig sind. Diese solltest du also besser wegschneiden. Gutes Gelingen für das Zubereiten der Spargel-Sticks! Grüner spargel panier ajouter. Schreib uns gerne in die Kommentare, wie sie dir geschmeckt haben. Liebe Grüße und bis bald, dein Lecker Abnehmen Team
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Fischfilets im heißen Butterschmalz von jeder Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun braten, dann im 80 Grad Celsius heißen Ofen warm stellen. Petersilie hacken. 04
Für die Sauce hollandaise Eigelbe, Weißwein, Salz, Pfeffer, Senf sowie Zitronensaft verquirlen und über dem heißen Wasserbad dicklich aufschlagen, dann nach und nach die flüssige Butter unterschlagen. 05
Abgetropften Spargel mit Fischfilets und Sauce hollandaise auf Tellern anrichten. Grüner spargel panier gourmand. Mit Petersilie bestreuen. Zitronenspalten dazu servieren. Unsere Empfehlungen im MEIN SCHÖNER GARTEN Shop