Teneriffa Süd Abflug
Das Pfingstwochenende stand vor der Tür. Zeit zum Ausruhen, aber auch Zeit zum ausführlichen Grillen. Zum Auftakt gab es daher ein mehrgängiges Grillmenü für vier Personen. Die Vorspeise Datteln im Speckmantel – ein köstlicher Appetizer, der mich immer wieder aufgrund der simplen Zubereitung und dem tollen Geschmack (deftiger Schinken trifft süßliche Dattel) begeistert. Dazu gibt es noch etwas grünen Spargel. Für diesen Starter braucht ihr: Datteln Gewässerte Zahnstocher Frühstücksbacon 4 Stangen grünen Spargel Entsteinte Datteln mit etwas Frühstücksbacon einrollen. Normalerweise bevorzuge ich mageren Schinken, aber bei den Datteln gibt erst der etwas fettere Schinken den Kick. Er sorgt dafür, dass das Grillgut beim Grillen nicht zu trocken wird. Sollte man doch zu mageren Schinken tendieren, kann man die eingerollten Datteln auch leicht mit Olivenöl bestreichen. Geschmacklich empfehle ich den Frückstücksbacon. Den grünen Spargel nur am unteren Ende schälen und mit Olivenöl bestreichen und mit etwas Salz würzen.
Eine aus Spanien bekannte Tapasvariation ist die Dattel im Speckmantel, die dort auch fertig eingekleidet in einem Stck Frhstcksspeck fr die Pfanne oder den Backofen an der Khltheke angeboten wird. So eingepackte Datteln kann man aber natrlich auch als kleinen Snack auf den Grill zubereiten und sich so Spanien in den Garten zaubern. Zutaten Datteln im Speckmantel Eine Handvoll Datteln Bacon oder Frhstcksspeck zum einpacken. Je nach Gre der Dattel eine halbe bis ganze Scheibe Speck einkalkulieren. Zahnstocher zum fixieren. Und wer entsteinte Datteln nimmt kann diese auch noch mit Mandeln oder Kse fllen. Ob das dann noch original spanisch ist, entzieht sich allerdings meinen Kenntnissen. Dann einfach an die Stelle, an der der Dattelkern wre, ein Stck Mandel stecken. Zubereitung der Datteln Jede Dattel in Speck hllen und diesen mit einem Zahnstocher fixieren. Wer es nicht ganz so kalorienreich mag, versucht mglichst wenig Speck zu nehmen, wer noch eine Fllung mit drin hat oder den Kontrast der salzigen Kruste zum ses Erlebnis der Dattel besonders gern mag, kann natrlich beim Speck auch voll zuschlagen.
F: Wie nutzt man den Jalapeno-Grillständer, wenn es keine frischen Chilis gibt? A: Wie wärs mit Datteln im Speckmantel, pikant gefüllt und gegrillt! Besonders in Bioläden gibts Datteln auch ohne Kern zu kaufen, und die lassen sich leicht füllen, zum Beispiel mit einem Stückchen Käse und einem Streifen Chili. Mit Speck umwickelt passen sie dann in den Jala-Halter. Und falls sie etwas zu schlank dafür sind, bekommen sie Halt durch einen Zahnstocher. Die knusprig gegrillten Häppchen schmecken heiß und kalt. Wieviele Datteln Sie am besten grillen, hängt natürlich von der Anzahl der Löcher Ihres Jalapeno-Grillständers ab; die nachfolgenden Zutatenmengen sind daher mehr ein Anhaltspunkt. BBQ-Datteln im Speckmantel Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Zutaten 12 Datteln ohne Stein 20 g Käse würziger (wer's mag nimmt Gorgonzola -- so gegessen in Kalifornien) 2 Chilis frische scharfe z. B. Thai 1 Packung Bacon pro Dattel brauchen wir 1/2 Streifen, Frühstücksspeck Portionen: Zubereitung Käse in dattelkerngroße Stücke schneiden, Thai-Chilis entkernen und in schmale Streifen schneiden.
PANIERTER CAMEMBERT Panierter Camembert ist eine köstlische Vorspeise. Für dieses Rezept brauchen sie Preiselbeersauce. SHRIMPSCOCKTAIL Ihre Familie wird von dem herrlichen Shrimpscocktail nicht genug bekommen. Hier ein tolles Rezept für einen tollen Snack oder Vorspeise