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So steht BIGDANDY auch als ein Beweis dafür, dass wie die gute alte Jeans Vertrauen nie aus der Mode kommt - Vertrauen der Finanzpartner, der Lieferanten, der Mitarbeiter und der Kunden. bp
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Warum die Verspätung? Die Übergabe durch den Bauherrn habe sich verzögerte, sagt Schwaiberger. Sein Vermieter ist eine Luxemburger Immobiliengesellschaft. Deshalb habe er lange überlegt, "ob er sich das antut. " Er betreibe seine Märkte bevorzugt in eigenen Immobilien. Alois Zwislberger, Ex-Wirt vom "Innsteg", hat das Konzept fürs Imbisslokal geliefert. (Foto: mediendenk) Wie früher gibt es im westlichen Teil des Nibelungencenters einen Imbiss. Er trägt die Handschrift vom ehemaligen Innsteg-Wirt Alois Zwislberger, dem Schwaiberger die Konzeption übertragen hat. Mit 52 Sitzplätzen ist es eine geräumige Gastronomie geworden. Die Speisekarte beschränkt sich auf ein halbes Dutzend Gerichte, bedient den Trend zum Fleischverzicht. Deggendorf: An diesen Tagen haben die Geschäfte auch am Sonntag offen | PASSAU24.de - Nachrichten für Niederbayern. "Der Fingerfood-Korb vom Innsteg gehört dazu", sagt Zwislberger. Sobald der neue Küchenchef gesetzt ist, wird er sich zurückziehen seiner aktuellen Passion widmen: Er lässt sich in Starnberg zum Fischwirt ausbilden, Zucht und Vermarktung von Fischen, Krebsen und Muscheln.
Das Angebot ist extrem Sushi-lastig und ich mache mir eigentlich auch nichts aus Sushi und Fisch, es gab aber auch ein paar Gerichte mit Fleisch und somit bestellte ich "Beef Ramen", also eine Nudelsuppe mit Rindfleisch. Preis dafür 13, 80. Diese kam auch nach einer angemessenen Zeit sehr heiß auf den Tisch, man hat gesehen, dass da auf jeden Fall frisch zu bereitete Zutaten sich drin befunden haben. Die Rindfleischscheiben, trotzdem sie in der Suppe waren, empfand ich als etwas trocken, der tiefe asiatische Kunststofflöffel war für mich einfach unpraktisch. Die Portion selber war sehr ordentlich, ich wurde davon locker satt. In meinen Augen hätte es etwas schärfer sein dürfen, aber leider gab es nichts zum Nachwürzen (dazu hätte ich in den 1 Etage tiefer liegenden reichlich sortierten Asia-Supermarkt gemusst, - der hat aber nichts mit dem Restaurant zu tun, kleiner scherzhafter Einwurf) Für Freunde der Stäbchenkultur wurden die neben Messer und Gabel auch gleich direkt am Tisch zur Verfügung gestellt.
"Bei uns ist alles machbar", wie Steffi Weber verspricht – Lieferservice, Private- und Personal-Shopping oder Betriebs-Events in der flippig ausstaffierten Location. Zum Bedauern der Belegschaft und vieler Kunden muss pandemiebedingt auf eine Party oder auf eine coole Modenschau – auch dafür ist BIGDANDY bekannt – verzichtet werden. "Wir möchten unseren Kunden trotzdem etwas zurückgeben", formuliert der Inhaber die Hauptdevise fürs Jubiläum mit Events in Kooperation mit Lieferanten, dazu Verlosungen und Rabattaktionen. Damit verbunden ist der Dank für die große Kundentreue auch während Corona. Nicht vergessen will die Familie auch die Zusammenarbeit mit der Raiffeisenbank Südlicher Bayerischer Wald eG von Anfang an. "Bis heute ist sie unser wichtigster und verlässlichster Partner", unterstreicht Johann Weber, der sich mit Marktdirektor Jürgen Liepert von der Geschäftsstelle Salzweg und dem früheren Direktor Alois Döbler noch gut an das kurze Gespräch vor dem Start erinnert. "Ein perfektes Gründungskonzept, das man gar nicht ablehnen konnte", so Döbler.