Teneriffa Süd Abflug
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normal 4, 37/5 (17) Gefülltes Perlhuhn mit Pflaumen und Äpfeln super lecker! 30 Min. normal 4, 29/5 (15) Englisches Huhn - mediterran Oliven und Pflaumen treffen auf Hühnerbrust, eingelegt in Rotweinvinaigrette 20 Min. normal 4, 24/5 (15) Chinesisches Hähnchen mit Reis 20 Min. simpel 4/5 (3) Mittelalterliches Ambrosia vom Huhn mit Trockenfrüchten 75 Min. simpel 3, 6/5 (3) Kürbis - Hähnchen aus dem Ofen 60 Min. normal 3, 6/5 (13) Gefülltes Hähnchen im Römertopf oder auch Poularde oder Ente 15 Min. pfiffig 3, 5/5 (2) Huhn in Granatapfelsauce Fessinjun - echt lecker! 45 Min. normal 3, 5/5 (4) Hähnchenoberschenkel a la Tagine (ohne Tagine) (Diabetiker geeignet) 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Hähnchen-Weihnachtsgulasch weihnachtlich gewürzt, mal was Neues 45 Min. simpel 3, 33/5 (1) Gefülltes Hähnchen mit Apfelglasur 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Perlhuhnbrust im Jaroma - Mantel mit Marzipanpflaumen ein Rezept für den Dampfgarer 30 Min.
Rotweinessig, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer, Knoblauch, Kapern und Lorbeer zu einer Marinade mischen. Die Hähnchenteile, Backplaumen und Oliven in eine große, verschließbare Schüssel legen und mit der Marinade übergießen. Alles gut mischen und verschlossen über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Hähnchenteile auf ein Backblech (ich nehme dafür die Fettpfanne meines Herdes) legen und die Marinade gleichmäßig darauf verteilen. Jetzt noch mit dem braunen Zucker gleichmäßig bestreuen und den Weißwein vorsichtig an der Seite des Bleches angießen. Ab in den Ofen für 1 Stunde. Ca. alle 15 Minuten mit der Flüssigkeit aus der Pfanne begießen. Die fertigen Hähnchenteile auf einer Platte anrichten, die Backplaumen und Oliven dazu, sie sind sehr dekorativ und schmecken lecker. Mit gehackter Petersilie oder Koriander bestreuen und servieren. Dazu passt Basmatireis und frischer Salat. Die restliche Soße serviere ich extra dazu. Tipp: Abgekühlt ist das Hähnchen auch sehr gut für Picknicks.
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