Teneriffa Süd Abflug
Ein Stück Teig abschneiden, den restlichen Teig wieder gut einpacken, damit er nicht austrocknen kann. Den Teig mit den Händen etwa fingerdick zu einer Rolle ausrollen und in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. Das geht am besten mit einem scharfen Messer oder einem Teigschaber * aus Edelstahl. Die Gnocchi mit dem Rillenbrett * formen. Den Vorgang wiederholen, bis Sie die gewünschte Menge geformt haben oder der Teig aufgebraucht ist. Gnocchi kochen: Die Kochzeit beträgt bis zu 10 Minuten. Nach 6 Minuten probieren, ob die Gnocchi "al dente" sind und Ihnen schmecken. Je größer die Gnocchi, desto länger die Kochzeit. Tipps zum Kochen von Pasta Pasta mit grünem Spargel und Tomaten Zutaten für 2 Personen: 250 g grüner Spargel 250 g Dattel-oder Coctailtomaten 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer frisch geriebener Parmesan Basilikum 2 Portionen selbst gemachte Pasta Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden. Spargelköpfe abtrennen und den Rest in schräge Scheiben schneiden. Die Datteltomaten halbieren, die Knoblauchzehe klein schneiden oder mit der Knoblauchpresse * durchpressen.
Zutaten 1 Bund grüner Spargel 6 Esslöffel Olivenöl (bis zu) 2 Knoblauchzehen (oder weniger) 200 g Cherry Tomaten Salz Pfeffer Zitronensaft Parmesan Käse 500 g Spaghetti Knackiger, grüner Spargel mit Cherry Tomaten und Spaghetti, fertig in nur 15 Minuten! Zubereitung Nudelwasser aufsetzen und die Nudeln al dente (bissfest) kochen, in der Zwischenzeit den Spargel zubereiten: Den Spargel waschen, nicht schälen. Die holzigen Enden abknicken. Den Spargel in einer Pfanne mit ca. 1-3 EL Olivenöl, etwa 5 Minuten anbraten. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und zufügen, ca. 1 Minute mitbraten. Cherry Tomaten halbieren. Ebenfalls hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und dem restlichen Öl abschmecken. Die abgegossenen Nudeln zum Spargel in die Pfanne geben, etwa 1 Min. erhitzen und dann mit frisch abgeriebenem Parmesan bestreut servieren. Dieses Gericht schmeckt auch kalt sehr gut! Viel Spaß beim Nachmachen! Eure Sally <3 Du wolltest schon immer etwas mehr über uns erfahren? Dann höre dir jetzt unseren Podcast an.
zurück zum Kochbuch Veganer Sattmacher Durchschnitt: 5 ( 2 Bewertungen) (2 Bewertungen) Rezept bewerten Pasta mit grünem Spargel und Tomaten - Pasta mit Spargel ist immer wieder ein Genuss! Spargel ist reich an Folsäure, welche die Zellerneuerung und Blutbildung fördert. Das Frühlingsgemüse sorgt durch Kalium und Asparaginsäure für einen ausgeglichenen Flüssigkeitshaushalt, sprich überflüssiges Wasser wird ausgeschieden. Die Tomaten stecken voller Lycopin, ein Carotinoid, welches freie Radikale abfängt und uns so vor Krebs schützen kann. Die Pasta mit grünem Spargel und Tomaten ist ideal geeignet als Meal Prep Gericht. Sprich Sie können die Pasta abends zubereiten und am nächsten Tag als Nudelsalat mit zur Arbeit nehmen. Je nach Vorliebe können Sie das Pastarezept mit gerösteten Pinien-, Sonnenblumen- oder Kürbiskernen und getrockneten, eingelegten Tomaten verfeinern. Auch in Ringe geschnittene Oliven passen zu dem Spargelgericht.
Spargel waschen, unteres Drittel schälen, holzige Enden abschneiden. Spargel in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. 2. Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. 3. Vollkorn-Penne in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. 4. Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Spargel und Chili darin bei starker Hitze 2 Minuten anbraten. Brühe zugießen, Tomaten dazugeben und bei kleiner Hitze zugedeckt 4–5 Minuten schmoren lassen. 5. Während das Gemüse schmort, Rucola waschen, trocken schütteln, nach Belieben kleiner zupfen. 6. Nudeln abgießen und mit Rucola unter die Spargelmischung mengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Ich habe mir verschiedene Rezepte angeschaut und mich für einen Teig aus Dinkelmehl entschieden. Die Gnocchi aus Dinkelmehl haben mir geschmeckt und ich werde noch weitere Versuche mit Vollkornmehl wagen. Eine genaue Anleitung für Gnocchi aus Pastateig habe ich in einem eigenen Beitrag beschrieben. Falls Sie kein Dinkelmehl mögen, finden Sie dort ein Rezept für Pastateig aus Weizenmehl. Die Pasta mit grünem Spargel schmeckt mit beiden Teigvarianten. Vollkornpasta mit Dinkelmehl Gnocchi mit Rillenbrett formen Gnocchi kochen Zutaten für Pastateig: 200 g Dinkelmehl Type 1050 100 g Dinkelmehl 630 Type 3 Eier 3 EL Olivenöl 3 EL Wasser Prise Salz Zubereitung: Die beiden Mehlsorten mit der Prise Salz vermischen. Eine Mulde eindrücken, die Eier, das Olivenöl und Wasser zufügen. Mit einer Gabel die Eier in den Teig einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht. Den Teig auf das Backbrett* geben und mit den Händen ca. 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Anschließend den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und bei Zimmertemperatur mindestens 30 Minuten besser 1 Stunde ruhen lassen.