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Drehe die Form auf die Seite und trage das Fett auch auf den Rand auf. [4] 5 Sprühe eine dünne Schicht Backspray auf deine Form, wenn du nicht backst. Für normale Formen und Schüsseln für den Herd sind Öl und Backspray in Ordnung. Halte die Dose mindestens 15 cm von der Form weg. Sprühe eine dünne Schicht des Sprays auf die gesamte Form und überziehe alles damit. [5] Zum Garen auf dem Herd wird normalerweise in keinem Rezept angegeben, dass du die Form mehlen sollst. Spray zum einfetten von backformen der. 1 Stelle ein wenig Mehl beiseite, das bereits im Rezept angegeben ist. Du kannst die Form mit verschiedenen Mehlsorten mehlen, aber die Faustregel lautet, das Mehl zu nehmen, das auch im Rezept angegeben ist. So veränderst du nicht den Geschmack oder die Zusammenstellung des Teigs. [6] 2 Wähle anstelle von Mehl Kakaopulver bei Backwaren mit Schokolade. Mehl ist geschmacklos, kann aber auf den Backwaren weiße Rückstände hinterlassen, vor allem bei schokoladigen. Stelle bei Schokoladen-Kuchen, -Muffins und allen Backwaren, die Kakaopulver enthalten, ein wenig Kakaopulver anstelle von Mehl beiseite.
[7] Tipp: Kakaopulver verleiht der Außenseite der Backwaren auch einen Hauch Aroma. 3 Streue Mehl oder Kakaopulver in die Form. Gib einen oder zwei Esslöffel Mehl oder Kakaopulver in die gefettete Form, indem du es zwischen deinen Fingern reibst und überall hin verteilst. Nimm die Form hoch und neige sie rundherum, so dass das Mehl sich verteilen und die gesamte Innenseite der Form bedecken kann. Drehe die Form über einem Mülleimer oder der Spüle um und klopfe vorsichtig mit der Hand dagegen, um überschüssiges Mehl zu entfernen. [8] Das Mehl oder Kakaopulver haftet am Fett, das du bereits aufgetragen hast. Mehl und Kakaopulver fungieren beide als zweite Barriere zwischen deinen Backwaren und der Form. Eine Backform fetten und mehlen: 9 Schritte (mit Bildern) – wikiHow. Wenn in deinem Rezept zusätzlich noch Pergamentpapier angegeben wird, dann lege das Pergamentpapier auf das Fett und das Mehl oder Kakaopulver. Es fungiert als weitere Barriere zwischen deinen Backwaren und der Form. 4 Gieße den Teig in die Form. Halte deine Schüssel mit Teig direkt über die Form.
Haben Sie jemals bemerkt, wie geistesabwesend Sie beim Backen sind? Sie kennen dieses Gefühl. Sie sind fast fertig und Ihr Ofen ist perfekt vorgeheizt, dann greifen Sie nach Ihrem praktischen Pam-Spray, um Ihre Backform zu fetten, und es ist nicht da. Das passiert mir andauernd. Ich wünschte, das wäre ein Scherz, aber allein in dieser Woche ist es schon fünfmal hintereinander passiert. Wenn mir das passiert, habe ich keine Zeit, zum Laden zu laufen und Pam zu kaufen. Also begnüge ich mich mit anderen Möglichkeiten, meine Backform zu fetten (oder bete einfach, dass Antihaft wirklich antihaft ist). Denn Kochsprays sind im Allgemeinen nicht wirklich gut für Sie. Spray zum einfetten von backformen den. Außerdem bin ich ein College-Kind mit einem kleinen Budget. Shortening Allison Curley Shortening wird im Allgemeinen aus einer Kombination von pflanzlichen Ölen hergestellt. Da die meisten Antihaft-Sprays in der Regel eine Kombination aus Pflanzenöl und Lecithin sind, leistet Shortening eine ziemlich ähnliche Arbeit, um eine Antihaft-Alternative zu schaffen.
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