Teneriffa Süd Abflug
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Wenn ich ehrlich bin, dann kann ich mir darunter nur deswegen etwas vorstellen, weil sich in meinem Keller ausreichend Bocksbeutel befinden und ich also weiß, wie sie aussehen (sowohl die alten, als auch die neuen und auch die Besonderheit des Bocksbeutels für Sekt, denn auch den gibt es! ). Falls es Ihnen ähnlich geht und Sie nicht gerade einen Bocksbeutel zur Hand haben, um sich die Form einmal genauer anzuschauen: Hier erst einmal ein Bild: Gut, damit hätten wir die Form schon einmal geklärt. Die Menge, die in einen solchen Bockbeutel passt entspricht nicht nur drei fränkischen Schoppen, sondern ist auch identisch mit der Menge, die in nahezu jede handelsübliche deutsche Weinflasche hineinpasst (Ich schreibe deswegen "nahezu jede", da es ja auch die Literflaschen gibt und die 0, 375-Fläschchen für die ganz besonderen Tropfen und ja, es gibt noch andere Füllmengen, aber wir wollen hier mal nicht zu weit gehen, denn es geht ja um den Bocksbeutel! ). Wein im bocksbeutel streaming. Aber wie kam es überhaupt zu dieser eigentümlich anmutenden Flaschenform, wie ist sie entstanden und gibt es sie tatsächlich nur in Franken oder auch noch irgendwo anders auf der Welt?
Vor einigen Wochen hatte ich das große Glück, von 13 verschiedenen WinzerInnen aus Franken je 2 Silvaner zu probieren. Das Schöne an der Geschichte: die Weine wurden 'blind' probiert, berühmte Namen hatten somit keine Chance auf Vorschuss-Lorbeeren. Und in der Tat: unter meinen "Top 3" waren allesamt Betriebe, die ich a) noch gar nicht kannte und die b) von der jungen Generation geführt werden. Die Stilistik hat mich begeistert, alle drei komplett unterschiedlich. Bocksbeutel - Weinflaschen - Flaschenformen - Franken. Bio und auch konventionelle Betriebe. Jungs und Mädels. Eigentlich finde ich es viel zu schade, dass wir hier im Rheinland das Anbaugebiet Franken so mehr oder weniger überhaupt nicht auf dem Schirm haben. Und wenn, dann geistert immer noch das Klischee 'Franken, das Silvaner im Bocksbeutel' hartnäckig umher. Nah – und doch so fern Warum ist das so? An der Distanz kann es nicht liegen – an den Main ist es von Köln/ Bonn aus auch nicht weiter als bis in die Pfalz. Sicherlich ist die Größe des Anbaugebietes und damit die Verfügbarkeit von Weinen ein Hinweis auf den Bekanntheitsgrad.
In Baden ist die Weinabfüllung in Bocksbeutel in den Weinbaugemeinden des Baden-Badener Reblandes seit dem 18. Jahrhundert gebräuchlich. Meist handelt es sich dabei um hochwertige Rieslinge. Auch Weine vom Badischen Frankenland dürfen auf Grund der historischen Gebietszugehörigkeit in Bocksbeutelflaschen abgefüllt werden. "Heute ist der Bocksbeutel das Markenzeichen des Frankenweins und seit 1989 auch für Qualitäts- und Prädikatsweine aus Franken urheberrechtlich geschützt. " [6] Fassungsvermögen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Bocksbeutelflaschen für Wein sind in verschiedenen Größen erhältlich: 0, 25 l, 0, 375 l, 0, 5 l, 0, 75 l, 1, 5 l sowie 3, 0 l. Den Bocksbeutel für Sekt gibt es ausschließlich als 0, 75-l-Flasche. [7] Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Hildebrecht Hommel: Bocksbeutel und Aryballos. Wein im bocksbeutel radio. Philologischer Beitrag zur Urgeschichte einer Gefäßform. Winter, Heidelberg 1978 (Sitzungsberichte der Heidelberger Akademie der Wissenschaften, Philosophisch-Historische Klasse 1978, 2).
De facto verfügt Franken gerade einmal über 1/4 der Anbaufläche wie bspw. die Pfalz und ist mit 6400 Hektar Anbaufläche um knapp 2000 Hektar kleiner als das Anbaugebiet Mosel. Junge fränkische WinzerInnen prägen eine neue Stilistik Unter meinen 'Topp 3' waren interessanterweise Betriebe, die eher klein und / oder neu sind. Lukas Schmidt aus Bullenheim, ca. 15 km südlich von Iphofen. Zuvor im 'Meier Schmidt Projekt' unterwegs, seit Anfang diesen Jahres 'solo' auf der Flasche. Die Gebrüder Six hingegen ganz im Norden des Anbaugebietes Franken, mit Bad Kissingen als nächst größerem Ort. Nur 3 Hektar in der Bewirtschaftung und daher nur geringe Mengen verfügbar. Noch etwas exotischer der 'Laudensbach' als Projekt zweier Brüder, die sich aber komplett im Hintergrund halten. Volle Verantwortung in Weinberg und -keller hat hier die junge Steffi Fröhlich. Juliusspital: Heimat des Bocksbeutels mit Bocksbeutelrelief. Bio, Maischegärung – möglicherweise nicht Jedermanns Sache – aber ein absolutes Juwel in der Weinszene. Der 'etwas andere' Bioland-Betrieb in Frickenhausen ist übrigens der Einzige der drei, der direkt am Main liegt.