Teneriffa Süd Abflug
normal 4/5 (6) Österreichischer Mohnstrudel nach Omas Originalrezept dieses Rezept wurde von Generation zu Generation genauso weitergegeben. Das Backen des Mohnstrudels war gewissermassen auch ein Geheimrezept für wütende Ehefrauen, die sich beim Schlagen des Germteiges (Hefeteiges) abreagierten 45 Min. normal 4, 58/5 (93) Mohnkuchen / Mohnstrudel mit Streuseln, Hefeteig vegan - eifrei - milchfrei 45 Min. simpel 4, 66/5 (198) Mohnstrudel - Kranz 35 Min. normal 3, 71/5 (5) Mohnstrudel von Oma Edeltraud mit Rosinen 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Mohnstrudel 10 Min. simpel 4/5 (9) 30 Min. simpel 4, 42/5 (17) luftiger Germteig 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Ostdeutscher Mohnstrudel 45 Min. normal 4, 34/5 (27) Schlesischer Mohnkuchen Mohnstreuselkuchen vom Blech (in memoriam Oma Olga) 40 Min. Mohnstrudel aus Topfenteig (Quarkteig) – Gudrun von Mödling. normal 3, 83/5 (4) 35 Min. normal 4, 63/5 (25) Zwetschgen-Mohn Strudel aus Hefeteig 35 Min. normal 4, 12/5 (63) Mohnstrudel - Plätzchen 40 Min.
Danach den Strudel nochmals mit warmem, flüssigem Fett einstreichen. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Das Backblech auf die mittlere Einschubleiste des Backofens stellen und ca. 40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben, in Scheiben schneiden und servieren. Tipp: Inzwischen gibt es im Supermarkt in der Backabteilung auch fertige Mohnmischungen zu kaufen. Wenn man wenig Zeit hat, ist dies gar keine schlechte Alternative. Gibt man zum Mohn 2 - 3 klein geschnittene Äpfel oder Birnen dazu, wird der ganze Strudel etwas saftiger im Geschmack. In diesem Fall die Saure Sahne weglassen. Nährwertangaben: Bei insgesamt 6 Portionen, hat 1 Portion oder 2 dicke Scheiben Strudel ca. 18 Mohnstollen mit Mohnback Rezepte - kochbar.de. 439 kcal und ca. 13 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Das Mehl in eine große Schüssel füllen und eine Mulde formen. Das Milch-Germ-Gemisch in die Mulde gießen und mit etwas Mehl vom Rand bedecken. Zugedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen. Anschließend Salz, Ei, Germteig-Gewürz, restlichen Zucker und die Butter zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Wenn der Teig noch klebrig ist etwas Mehl zugeben. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Hütten-Rezept: Mohnstrudel mit Sauerrahm | freundin.de. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Mohn, Zucker, Schlagobers mischen und etwas ziehen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und zu einem Rechteck 60x40 ausrollen. Den Teig dünn mit Marmelade bestreichen. Die Mohnfülle darauf verteilen und das Ganze von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle längs mit einem Messer halbieren, ein Ende dabei nicht durchtrennen. Die zwei Stränge miteinander verschlingen - achte darauf das die Schnittflächen mit der Füllung nach oben zeigen. Die beiden Enden zusammendrücken. Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Außerdem besticht er ohnehin durch seinen Geschmack, das verspreche ich euch. Ich habe gleich 2 Stück hintereinander verdrückt, weil er so unglaublich lecker geworden ist. Wer keinen Mohn mag kann auch super Nüsse verwenden. Einfach ganz normal den Mohn durch Nüsse, wie Haselnüsse oder Mandel, ersetzen. Ihr könnt aber auch verschiedene Nussarten mischen. Wenn ihr euch das "Flechten" ersparen möchtet, könnt ihr ihn aber auch ganz normal aufrollen. Ihr könnt ihn zu einem Kranz legen oder in einer Form backen -ganz wonach euch beliebt. Weitere Rezepte für das nächste Kaffeekränzchen findest du hier: Erdbeer-Rhabarber Streuselkuchen Eclairs Banane Bananabread "Ausbochane Opfiradl" – Äpfel im Backteig Klassischer Cheesecake Schnelle Blätterteig-Krapfen Mohnstrudel 290 ml Milch lauwarm 70 g Zucker 30 g Germ frisch 1 Ei 500 g Mehl glatt 1 Prise Salz Für die Füllung 300 g Mohn gemahlen 80 g Zucker 200 ml Schlagobers Marillenmarmelade Die Hefe zusammen mit einem Teil des Zuckers in der warmen Milch auflösen.
Den Teig zubereiten: Am nächsten Tag den Ofen auf 175 bis 180 Grad Ober- und Unterhitze (Heißluft höchstens 160 Grad) vorheizen. Die Milch auf 40 Grad erhitzen und in eine große Schüssel geben. Zucker und Trockenhefe unterrühren und die Mischung für 5 bis 10 Minuten ruhen lassen. Salz, Mehl, zimmerwarme Butter, Eigelbe und Vanille unterrühren und die Masse mit den Händen für 8 bis 10 Minuten kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Teig aus der Schüssel nehmen, Schüssel reinigen und fetten, Teig wieder in die Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 1/2 Stunden ruhen lassen. Währenddessen den Mohn durch ein feines Sieb abschütten und das Wasser etwas rauspressen, danach in einem Mixer kräftig durchmixen. Honig, Butter, Zucker, Eiweiß und Rosinen in den Mixer geben und erneut mixen. Teig aus der Schüssel nehmen und erneut durchkneten, danach in zwei Hälften teilen. Beide Hälften in Rechtecke mit etwa 35 x 25 cm Seitenlänge ausrollen und jeweils mit der Mohncreme bestreichen, dabei einen kleinen Rand lassen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C 30 Minuten Ober- und Unterhitze backen. Den Mohnstrudel auskühlen lassen und anschließend mit Staubzucker bestreuen. Gutes Gelingen, wünscht euch eure Anja von
Kuchen & Torten Wie bei Oma: Dieser Mohnstrudel aus Germteig kommt mit unserem Rezept garantiert nicht trocken aus dem Ofen, sondern wunderbar saftig. Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit 4 Portionen 1:30 Stunden 1:30 Stunden Zutaten für den Teig 430 g Mehl 187 ml Milch (1/16 l und 1/8 l) 100 g geschmolzene Butter 70 g Zucker 21 g Germ 2 Eier Salz geriebene Schale von einer halben Zitrone Zutaten für die Fülle 250 ml Milch 250 g gemahlener Mohn 100 g Zucker 60 g Butter 20 g Rosinen 1 TL Zimt 1 versprudeltes Ei zum Bestreichen geriebene Schale von einer halben Zitrone Butter zum Ausstreichen Zubereitung Ein Dampfl aus Germ, 10 Gramm Zucker, 30 Gramm vom Mehl und 1/16 Liter Milch bereiten. Restliches Mehl mit Salz, 1/8 Liter lauwarmer Milch, dem restlichen Zucker, Eiern, Zitronenschale, geschmolzener Butter sowie dem Dampfl zu einem festen Teig vermischen. Mit einem Kochlöffel gut abschlagen, bis sich der Teig vom Kochlöffel löst. Etwa eine Stunde rasten lassen, bis der Teig gut aufgegangen ist.