Teneriffa Süd Abflug
Das Rezept Hessisches schmandschnitzel wird dir schmecken. Suche dir aus dem Angebot der besten Gerichte etwas aus Hessisches schmandschnitzel, ab in die Küche und schön loslegen. Auf geht´s in die Küche und du kannst nach den vorgegebenen Weisungen den Kochablauf starten. Guten Appetit!
Wer da mal in der Nähe ist, unbedingt probieren!! !
Die Schnitzel nach Belieben zubereiten (im Ofen oder in der Pfanne). Ich mache das am liebsten im Ofen. Zuerst das Öl mit dem Paprikapulver vermischen. Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten und etwas von der Ölmischung als Grundlage auf dem Papier verteilen. Am besten geht das mit einem Pinsel. Schnitzel unter fließendem Wasser abspülen und anschließend trocken tupfen. Die Schnitzel ggf. etwas breit klopfen, um sie in eine einheitlichen Stärke zu bringen. Dafür die Schnitzel zuerst mit etwas Frischhaltefolie bedecken und dann mit dem Fleischklopfer (alternativ geht auch ein etwas schwerer Stieltopf) bearbeiten. Rezepte · NP Discount - frisch nah preiswert. Anschließend mit Salz und Pfeffer gut würzen. Für die Panade drei große Teller vorbereiten: Den ersten mit Mehl, den zweiten mit einem verquirlten Ei und den dritten mit Semmelbrösel. Die Schnitzel nun zuerst im Mehl wenden und das überschüssige Mehl abklopfen. Anschließend durch das verquirlte Ei ziehen und zum Schluss von beiden Seiten mit Semmelbrösel bedecken und nur leicht andrücken.
Die panierten Schnitzel auf das Backpapier legen und mit der Ölmischung von beiden Seiten leicht bestreichen. Die Schnitzel bei 220 °C Ober/Unterhitze im vorgeheizten oder 200 °C Umluft im nicht vorgeheizten Backofen etwa 25 Min. braten. Nach der Hälfte der Zeit die Schnitzel wenden. Inzwischen für die Sauce die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Porree gründlich waschen und den unteren Teil in feine Ringe schneiden. Butter in einen Topf zerlassen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Dann den Porree und die Schinkenwürfel dazugeben und etwas anbraten. Den Schmand in einem zweiten Topf erwärmen und mit der Gemüsebrühe und den Gewürzen abschmecken. Hessisches Schmandschnitzel – EDEKA HAHNER. Danach die Zwiebel-Schinken-Mischung hinzugeben, durchmengen und servieren. Dazu passen Bratkartoffeln und ein Salat. Dieses Rezept kenne ich genauso aus meiner Heimat, aus dem Norden Hessens.
zum Rezept springen Für den einen gehört Tatort zum Sonntagabendprogramm, bei uns ist es Pizza. Das liegt vor allem daran, dass Herr Wallygusto und ich sonntags immer mehr Zeit als sonst zum Kochen nehmen. Irgendwie haben wir am letzten Tag der Woche nie große Lust, uns mit jemandem zu treffen. Viel lieber genießen wir diese letzten Stunden ohne Verpflichtung, um unsere Akkus nochmal richtig aufzuladen. Dabei kann eine gut belegte Pizza durchaus sehr hilfreich sein! Wir haben das erst letztens mit Pizza mit Sauerrahm, Fenchel und Räuchertofu getestet. Fenchel auf Pizza klingt komisch? Mag sein, funktioniert aber prima! So haben wir schon häufig Fenchelpizza mit Walnüssen und Ziegenkäse zubereitet, eine wirklich tolle Kombination! Aber diese Variante mit Sauerrahm und Räuchertofu hat uns so richtig vom Hocker gehauen! Da der Fenchel fein gehobelt wird, bekommt er durch das Backen einen tollen, süßlichen Geschmack. Und das Räucheraroma des Tofu harmoniert perfekt dazu. Dazu inspiriert hat uns das Rezept für Fenchel-Schmand-Fladen vom Kuriositätenladen.
Die Pizza nochmals für etwa 15 - 20 Minuten in den Ofen geben.
Zuerst die Blätterteigplatten ca. 7 Min. auftauen lassen, bis sie weich und biegsam sind. Dann die Platten an den Seiten übereinander legen (am besten schon auf Backpapier) und andrücken, sodass ein Viereck entsteht. Saure Sahne, Frischkäse, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano und Rosmarin vermengen und auf die Blätterteigplatten aufstreichen. Die Pilze halbieren und zusammen mit den Speckwürfeln in etwas Fett kurz anschwitzen, bis sie leicht gebräunt sind. Ebenfalls auf dem Blätterteig verteilen. Gemüsezwiebel schälen, in nicht zu feine Ringe schneiden und damit die Platten belegen. Zum Schluss den Mozzarella würfeln und über die Platten verteilen. Zu guter Letzt noch etwas Rosmarin und Oregano aufstreuen. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180°-150°C Umluft auf einem mit Backpapier ausgelegtem Rost ca. 15 Min. backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Platten leicht knusprig sind.