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Da wir einige Pfannen aussortieren mussten, habe ich nach Ersatz gesucht und mir die Silargan Pfanne als auch eine Pfanne mit Keramikbeschichtung bestellt. Ich kann noch keine Langzeiterfahrung mit dieser Pfanne vorweisen, sondern lediglich meine ersten Bratversuche auch im Vergleich zur Keramikpfanne beschreiben. Vorab, ich habe bereits Erfahrung im Umgang mit Gusseissernen und Schmiedeeissernen Pfannen. Hier das Gesamtfazit, wer mehr lesen möchte kann das nachfolgend gerne tun: Mit den richtigen (!!! )Temperaturen lassen sich mit dieser Pfanne hervorragende Ergebnisse erzielen. Silargan pfanne erfahrungen hat ein meller. Da steht sie Gusseisen- oder Schmiedeeisen Pfannen in nichts nach, spart aber das lästige einbrennen und auch in der Pflege ist sie einfacher zu handhaben. In der Pfanne brennt nichts an (Temperaturen beachten! ), alles wird wunderbar kross und auch Gerichte wie Eierkuchen, Spiegeleier oder Fisch gelingen hervorragend. Dazu kann man in der Pfanne nach belieben mit Metallwendern rumschaben, ohne das Kratzer entstehen, so das zu erwarten ist, das diese Pfanne ewig hält (zumindest mal die garantieren 30 Jahre).
Wie machen das Profis von beiden Seiten mit Kruste? Keramik: Mir ist es nicht gelungen eine Bratkruste auf dem Fisch zu bringen. Das Problem steht wahrscheinlich vorm Herd und nicht darauf. Vl. habe ich einfach zu wenig Fett benutzt. So waren die Stücke aus der Pfanne eher wie gekocht. Silit Silargan Pfanne im Test auf B-Landau.de. 4. Spiegeleier Silargan: Pfane nicht zu heiss und mässig Butter oder Öl, da brennt nichts an am Anfang haftet es mal kurz, wenn man dann keine Panik bekommt und Temperatur noch etwas runter nimmt, bekommt man perfekte Eier und Geschmacklich welten besser, als in der Keramikpfanne (ja Fett eben... ) Keramilk: Einfach in die ungefettete Pfanne, da kann man nix falsch machen. Gelingt immer. Allerdings vom Geschmack her nicht zu vergleichen mit denen aus der Silargan Pfanne. 5. Eierkuchen Last but not least ein Favorit unserer Kinder Silargan: Hier hatte ich eigentlich am meisten Bammel, das die nur anbrennen, aber mit viel Öl (aber noch nicht schwimmend! ) in die bereits heisse Pfanne und einer Temperatur in der unteren Mitte, bäckt nichts an und die Eierkuchen werden sehr gut.
Einschätzung unserer Autoren 16. 04. 2013 Silit 0081. 6033. 01 Wuhan Die richtige Pflege vorausgesetzt ein Topprodukt Eine Wok-Pfanne ist nicht nur für klassisch-asiatische Nudelspeisen gut. Auch alle Gerichte mit großen Flüssigkeitsanteilen sowie gedünstete Speisen lassen sich in einem Wok hervorragend zubereiten. Dabei ist jedoch wie bei allen Pfannen die Qualität der Antihaftbeschichtung entscheidend. Und hier hat unter den Wok-Pfannen derzeit die Silit Wuhan die Nase vorn. Sie kommt mit der keramischen Antihaftversiegelung CeraProtect, welche vollkommen PTFE-frei ist und extrem hitzebeständig. Auch für Gasherde geeignet - und für Metallbesteck Mit bis zu 400 Grad Celsius darf hier gearbeitet werden – das reicht selbst für die Temperaturen auf einem Gasherd auf. Ferner zeichnet sich die CeraProtect-Versiegelung durch eine hohe Beständigkeit gegenüber Abrieb aus. Silargan pfanne erfahrungen perspektiven und erfolge. Es kann also gerne auch mit Metallbesteck gearbeitet werden – selbst bei Kratzern büßt die Beschichtung ihre Eigenschaften nicht ein.
Freue mich über diese User-Berichte, ist immer gut aus erster Hand sowas zu bekommen. Ich denke ich werde min Fru überreden, es mit den Silargan Töpfen anzugehen, bzw. auch es wiederanzugehen, was die Pfanne betrifft (eine neue Le-Creuset steht auch noch bereit). Eine 1a Reinigungs-Anleitung mit Beweisfotos haben wir ja jetzt, das sollte als Argument ziehen! Ohne Gewähr Bei mir funktioniert es. Nicht am Essig sparen, und so lange kochen, bis die Flüssigkeit zum Großteil verdampft ist und so ein glibbriger Schlonz zurückbleibt, dann ausspülen. Der Spezialreiniger ist übrigens dieser hier. Nicht ganz billig, aber hält wirklich ewig weil man nicht viel braucht. Ich liebe mein Silit Silgaran töpfe. Ich habe niemals Probleme damit. Es ist mir nie etwas angebrannt (aber ich habe gewusst, sie sind nicht Teflon-beschichtet). Sind eure Erfahrungen mit Kochtöpfen von Silit mit Silargan positiv? (kochen, Küche, Wärme). Aber putzen mit Essig wirkt ganz gut. Und mit einem Magic Eraser kann man auch die kleine "Kratzer" perfekt herausbekommen. Meine sind (relativ) neu mit 10 Jahren. Wir haben hier aber auch ein Erbstück vom Opa meines Schatzes.
Braucht man viel Kraft oder zerfleddert das Gargut, ist es noch nicht bereit zum wenden. Sauber gekriegt hab ich die Pfanne immer und auch jetzt noch, sie ist mit mir umgezogen in die neue Küche auf Induktion. Ich koch sie einmal die Woche aus, mit Essigwasser und Backpulver und geh danach noch mit dem Spezialreiniger (sehr ergiebig) durch. Sie sieht oft so aus dass ich mir denk, ok, dieses Mal hast du's übertrieben... Aber danach sieht sie immer wieder aus wie neu (siehe Fotos). Foto 1: Vorher. Foto 2: Nach dem auskochen, da sind oft noch so kleine schwarze Sprenkel drin, die sind aber nur oberflächlich und man kann sie theoretisch mit dem Fingernagel runterkratzen. Foto 3: Nach dem Spezialreiniger. Ich möcht sie nimmer hergeben. 108, 6 KB · Aufrufe: 1. 164 88, 2 KB · Aufrufe: 1. 043 64 KB · Aufrufe: 1. 113 Ich habe quasi NUR Silargan Töpfe allerdings keine Pfannen mehr; mit den Töpfen bin ich hochzufrieden; ansonsten liebe ich noch meine Staub Cocottes. Silargan pfanne erfahrungen panasonic nv gs11. Ganz ganz vielen lieben Dank für eure interessanten Senfs und Erfahrungen.... sogar noch was mit Bildern zur Reinigungs-Doko.